筷子种类繁多，究竟哪一种更胜一筹？选择不当，健康可能遭劫！筷子使用不当，可能引来肠胃疾病、甚至癌症的隐患。
一、竹木筷子
竹木筷子因其经济实惠、价格适中的特点，成为日常生活中最常见的选择。正规厂家生产的竹木筷子通常无毒无害。在挑选时，最好选择本色的筷子，尤其是有合格生漆保护的筷子。涂有生漆的筷子不仅防水光亮，更能延长使用寿命，减少污垢藏匿的可能性。
健康指数：经济实用，安全可靠
二、不锈钢筷子
不锈钢筷子因其独特的手感，受到了很多人的喜爱。其内部含有的铬和镍等金属元素，因其表面坚固稳定的富铬氧化膜（防护膜），能够防止氧化。但使用时需避免接触酸、碱、盐等物质，以防其表面氧化膜，导致重金属进入体内。一般金属筷子不太适合老年人和小孩使用，夹取热菜时也要小心烫伤。
在购买时，可以选择标注为食品级的304不锈钢筷子，其抗腐蚀效果较佳。
健康指数：触感良好，需注意蚀
三、陶瓷与塑料筷子
陶瓷筷子虽有利于健康，但易碎且使用不便。而塑料筷子则需选择正规厂家生产的产品，并避免高温使用，以防产生有害物质。
健康指数：需注意保护与使用条件
四、骨制筷子
骨质筷子质感独特，但价格昂贵且容易变色，更适合作为工艺品收藏而非日常使用。
使用建议：收藏为佳，不宜日常使用
【筷子的三大更换时机】
1. 筷子变色、霉变
家中常用的竹木筷子长期使用后会出现磨损及残留物积累，如不及时清洗干净，会滋生各种细菌和病菌。一旦发现筷子有变色或霉变的迹象，应立即更换。
2. 筷子表面出现刮痕、磨损
筷子表面的生漆若因长期使用而脱落或破损，加上清洗和使用的磨损，会使得筷子表面粗糙并容易残留微生物。一旦发现这种情形，应及时更换新筷子。
3. 异味
如果筷子出现弯曲、变形或闻起来有酸味，这都表明筷子可能已被污染或过期，应立即停止使用。