“皮皮的鲜味，让你欲罢不能！”
副标题或介绍：由鱼仔厨娘分享的美味皮皮虾做法
所需材料：
皮皮虾 500克、姜片 4片、蒜一个、葱 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、椒盐 适量、青椒 1个、小米椒 1个、豆瓣酱 1勺。
制作步骤：
1. 将皮皮虾清洗干净，备用。
2. 切好姜片、蒜末，蒜头要剁碎，但不要太细。
3. 热锅加油，放入蒜末，炸至金，香味四溢。
4. 皮皮虾裹上生粉，这样更有味道，也能让虾肉更鲜嫩。
5. 用炸蒜的油，将皮皮虾一只只放入，炸至虾壳变红。注意油温不要太高，以免虾肉变老。
6. 倒掉炸虾的油，洗净锅后重新热油。加入盐、豆瓣酱，放入炸过的皮皮虾，翻炒均匀。若喜欢蟹肉，也可一同烹饪。
7. 翻炒均匀后，加入青椒、蒜末、椒盐和葱段，快速翻炒，即可出锅。
小贴士：
1. 炸虾时，当油热后插入筷子起小泡时，可转小火再放入皮皮虾。虾壳变红即可捞出。
2. 皮皮虾不仅美味，还富含营养。它不仅能增强免疫力和性功能，还能通乳汁、缓解衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化以及消除“时差症”。
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