秋日细雨中，煮一杯浓郁咖啡，为这杯香醇饮品增添几分魅力的，便是那被称作“咖啡伴侣”的植脂末。随着热气的蒸腾，奶香扑鼻，原本苦涩的咖啡瞬间变得柔和且甘甜。
说起“咖啡伴侣”，其实它在食品行业里被称之为“植脂末”。每当我们去咖啡馆享受香醇的咖啡，或是品味口感浓郁的奶茶时，店家给予我们的那杯白色乳液状的“调味品”，便是植脂末。
尽管植脂末的味道与牛奶颇为相似，许多人误以为它是乳制品。但实际上，它是由氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆以及酪蛋白等原料所制成的调味品，成本较牛奶低廉。它的独特之处，在于能为咖啡、奶茶、龟苓膏等饮品带来丰富的口感，因此被茶饮商家广泛应用。
植脂末的魅力在于其特有的功能：
一是增甜提香。植脂末的浓郁奶香能够淡化咖啡或浓茶的苦涩，提升甜度和香气，同时不影响饮品原本的风味，其效果远胜于直接加糖。
二是口感。植脂末中的油脂成分巧妙地中和了咖啡或奶茶的涩感，让饮品在舌尖上留下软糯且丝滑的感受。
植脂末主要受到茶饮商家的青睐。作为一种代替牛奶的粉末，它性价比高、无需冷藏，即冲即用，为商家提供了极大的便利。
尝试制作两款受欢迎的饮品吧：
港风黑钻奶茶：选用烤香红茶茶汤、植脂末、黑糖脆波波和果糖，按一定比例混合后雪克摇匀，倒入杯中，再加上脆波波装饰，即可享受港式风味。
抹茶拿铁：将抹茶粉、植脂末、果糖和开水按照个人喜好调节用量，混合均匀，饮品上部铺满抹茶粉作为装饰，一杯美味的抹茶拿铁就完成了。