啤酒作为一种古老的酒精饮品，其传统配方简单纯粹，仅包括水、麦芽、酵母和啤酒花。传统酿造方法酿制的啤酒口感醇厚，麦香浓郁。现在，只用这四种传统原料酿造而成的啤酒被称为“精酿啤酒”。相对之下的“工业啤酒”，成本较低，常在原料上使用大米来替代部分麦芽。
大米的成本低，淀粉含量高，可以替代麦芽使淀粉转化为糖分，增加酒精度。加入大米后啤酒的口感会变得清淡，泡沫稀少，被酒友们戏称为“工业水啤”。若要品尝到好啤酒，除了比较配料表之外，还可以注意“麦汁浓度”。啤酒的麦汁浓度越高，品质就越好，这样的啤酒口感会更醇厚，泡沫也更丰富。
在了解了啤酒的生产原料和重要指标后，让我们来分享6种用料扎实、口感良好的啤酒。这些啤酒的原料中都没有大米，让我们看看你是否喝过这些“真”啤酒。
首先不得不提的是青岛啤酒的皮尔森。作为青岛啤酒创立之初的产品之一，皮尔森传承着拉格源始之味。它的配料表干净，只有水、麦芽和啤酒花。历经50多天的自然发酵，风味充分释放，酒体色泽金黄，泡沫洁白丰富。清爽，有轻微的苦感，但回味有麦香，整体口感层次丰富。
接下来是青岛全麦白啤，堪称“国货之光”。它的原料只有水、大麦芽、小麦芽、酵母和啤酒花，没有添加大米或其他添加物。酒体入杯后呈现淡金色，浑浊度不高，闻起来有淡淡的麦香气。清爽，麦芽香气和果香协调，整体口感清冽畅爽。
燕京啤酒的原浆白啤也是一款口碑和口感都极佳的啤酒。它的麦汁浓度较高，严格按照纯酿法酿造，配料表中只有水、麦芽、啤酒花和酵母。原浆白啤口感醇香，酒花，闻香可以闻到淡淡的丁香花味和麦香。
喜力啤酒作为全球啤酒三巨头之一，其用料也颇为扎实。其主要的原料只有水、麦芽和啤酒花。喜力经典的麦汁浓度为11.4°P，酒精度是5%vol。刚一就能感受到淡雅的麦香味道，中段的酒花苦味和回味的甘甜使得整道丰富。
还有林德曼桃子精酿果啤、罗斯福院啤酒等也是值得推荐的。每一款啤酒都有其独特之处，如林德曼桃子的桃子味浓郁、口感清新；罗斯福院的啤酒则历史悠久、口感丰富。
除了以上这些推荐的啤酒外，还有许多其他种类如泰山原浆、福佳白等也备受推荐。究竟哪个啤酒是大家心中性价比最高、用料好、喝起来顺口的好啤酒呢？欢迎留言交流。