1. 观察外观：新鲜的龙眼外壳颜色鲜艳，没有明显的斑点或凹陷。如果龙眼外壳出现褐色斑点、发霉或者有虫蛀痕迹，那么这可能意味着龙眼已经变质。
2. 检查肉质：新鲜的龙眼肉质饱满，色泽均匀，没有异味。如果龙眼肉质干瘪、颜色发暗或有异味，那么这可能表明龙眼已经不新鲜了。
3. 闻气味：新鲜的龙眼应该有一种淡淡的甜香，如果闻到一股酸味或者其他不正常的气味，那么这可能意味着龙眼已经变质。
4. 触摸硬度：新鲜的龙眼手感应该是柔软的，如果感觉过于坚硬或者有弹性，那么这可能表明龙眼已经不新鲜了。
5. 查看蒂部：新鲜的龙眼蒂部应该是绿色的，如果蒂部变黑或者有腐烂的迹象，那么这可能意味着龙眼已经不新鲜了。
6. 使用工具：如果你怀疑龙眼已经变质，可以使用小刀轻轻切开一个龙眼，观察里面的果肉。如果果肉呈白色或者绿色，并且没有发霉，那么这个龙眼可能是新鲜的。如果果肉发黄或者有霉斑，那么这个龙眼可能已经变质。
通过以上的方法，你可以有效地判断龙眼是否新鲜。在购买龙眼时，尽量选择外观完整、无异味、蒂部绿色的龙眼，这样可以最大程度地保证食用安全。
