东北冷面，又称冷面或韩国冷面，是一种源自半岛的传统面食。它的特点是面条劲道、汤头清爽、配料丰富，通常包含黄瓜丝、梨片、鸡蛋丝、牛肉片等。至于是甜是咸，这取决于制作方法和个人口味偏好。
在传统的冷面中，通常会有甜味的调料，如蜂蜜或者糖浆，用来增加汤头的甜味。这种甜味的冷面适合喜欢甜食的人。也有一些人更喜欢咸味的冷面，他们可能会在汤头中加入酱油、辣椒油、芝麻酱等调味品来调整味道。
如果你对甜味的冷面感兴趣，可以尝试以下几种做法：
1. 使用蜂蜜或糖浆作为甜味剂，将面条煮熟后，加入调好的甜味拌匀。
2. 在煮面的过程中，加入适量的糖和水，让面条吸收甜味。
3. 在冷面上加入一些蜂蜜或者糖浆，搅拌均匀。
如果你喜欢咸味的冷面，可以尝试以下几种做法：
1. 在煮面的过程中，加入适量的盐和酱油，让面条吸收咸味。
2. 在冷面上加入一些酱油、辣椒油、芝麻酱等调味品，搅拌均匀。
3. 在冷面上加入一些腌制过的肉类，如腌肉片、腌蛋丝等，增加咸香味。
东北冷面的甜咸口味可以根据个人喜好来调整，没有固定的标准。你可以根据自己的口味来选择适合自己口味的冷面。
