黄豆（学名：Glycine max）是豆科植物大豆的种子，属于豆类作物。在传统农业中，黄豆通常被归类为杂粮，因为它是一种重要的粮食作物，主要用来提供蛋白质和其他营养成分。
五谷是指古代农业社会中的五种主要农作物，包括黍、稷、稻、麦和菽（即黄豆）。这五种作物被认为是最基础的食物来源，因此被称为“五谷”。
从历史和文化的角度来看，黄豆作为五谷之一，其地位是毋庸置疑的。它不仅提供了丰富的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，对维持健康至关重要。黄豆也是许多地方特色美食的基础原料，如豆浆、豆腐等，这些食品深受人们喜爱。
随着现代饮食结构的变化，人们对食物的需求越来越多样化，对营养和健康的关注也越来越高。在这种情况下，有些人可能会认为黄豆应该被重新分类到其他类别，比如蔬菜或水果，以更准确地反映其在饮食中的作用和重要性。
黄豆作为五谷之一，其地位是稳固的。它不仅是饮食文化的重要组成部分，也是全球饮食多样性的一部分。尽管随着时代的发展，人们对食物的认识和需求发生了变化，但黄豆作为一种营养丰富的食品，其价值和作用是不会改变的。
