豆角焯水两分钟通常可以熟，但具体时间取决于豆角的种类、大小以及烹饪方式。
豆角焯水的目的是通过热水快速去除豆角表面的粘液和部分草酸，同时使豆角变得稍微柔软，便于后续的烹饪处理。焯水的时间不宜过长，否则豆角会变得过于软烂，影响口感。
对于常见的四季豆（又称菜豆）来说，焯水两分钟通常是足够的。四季豆在沸水中大约需要3-5分钟才能完全煮熟，但这个时间可能因四季豆的大小和品种而有所不同。如果四季豆比较老或者体积较大，可能需要更长一些时间。
对于其他类型的豆角，如扁豆、豇豆等，由于它们含有较多的纤维和水分，可能需要更长时间的焯水来确保完全煮熟。这些豆类在沸水中可能需要5-10分钟甚至更长时间。
焯水时加入一点盐可以帮助豆角更好地吸收水分，缩短焯水时间。使用冷水下锅可以让豆角更快地受热，缩短焯水时间。
焯水两分钟对于大多数四季豆来说是足够的，但对于其他类型的豆角，可能需要根据具体情况适当延长焯水时间。在烹饪过程中，可以通过观察豆角的颜色变化来判断是否已经煮熟。豆角从绿色变为淡或白色，且质地，就表示已经熟透。
