1. 清洁和消毒工具：在开始制作之前，确保所有的都经过彻底清洗和消毒，以防止细菌滋生。
2. 使用干净的容器：使用干净且密封性好的容器来存放自制花生糖，这样可以防止空气中的细菌进入。
3. 冷藏保存：将自制花生糖放入冰箱冷藏，可以显著延长其保质期。冷藏温度应保持在4c（40f）或更低，以减缓微生物的生长。
4. 避免阳光直射：将花生糖存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，因为高温会加速食品变质。
5. 检查日期：定期检查自制花生糖的保质期，一旦发现有异味、变色或其他异常迹象，应立即丢弃，不要冒险食用。
6. 注意包装：如果使用的是真空包装或密封好的容器，可以减少空气接触，延缓氧化过程，从而延长保质期。
7. 避免重复污染：每次使用完花生糖后，都要确保容器是干净的，避免交叉污染。
8. 储存环境：保持储存环境的干燥和清洁，避免潮湿和灰尘，这些因素都可能加速食品变质。
如果您担心自制花生糖已经过期，但又舍不得丢弃，可以尝试以下几种方法：
1. 品尝：如果花生糖没有明显的变质迹象，如发霉、异味或颜色变化，可以尝试少量尝试，看是否有不适反应。
2. 加热处理：将少量花生糖加热至微热，但不要过热，然后尝一小口，看是否有不良反应。
3. 稀释：如果花生糖只是轻微变质，可以尝试将其与水或其他液体混合，稀释后再次品尝。
食品安全是非常重要的，如果有任何疑虑，为了健康起见，最好是丢弃过期的食品。
