1. 甘蔗制糖：需要从甘蔗中提取出糖分。这个过程包括将甘蔗榨汁、煮沸、过滤和浓缩。在浓缩过程中，水分被蒸发掉，留下富含糖分的糖浆。
2. 结晶：糖浆在冷却后会开始结晶，形成晶体状的糖。这个过程称为结晶或结晶化。糖的结晶过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于温度和湿度条件。
3. 清洗与干燥：结晶后的糖晶体需要经过清洗以去除多余的糖浆和杂质。然后，它们会燥，以确保不会吸收空气中的湿气。
4. 筛选与分级：干燥后的糖晶体会被筛选，去除较大的颗粒和未完全结晶的小部分。之后，根据大小、形状和颜色进行分级，以获得不同粒度的糖。
5. 包装：糖会被包装成不同的形式，如袋装、瓶装或散装，以便于运输和销售。
6. 储存：糖需要在阴凉、干燥的地方储存，以防止受潮和结块。
整个制作过程需要严格控制温度和湿度，以确保糖的质量。糖的生产还涉及到环保问题，因为甘蔗是可再生资源，但过度开采可能会导致生态。许多都在努力推广可持续的甘蔗种植和生产方法，以减少对环境的影响。
