要取消iPhone上不想要的软件更新，你可以按照以下步骤操作：
1. 打开“设置”应用。
2. 向下滚动并找到“通用”选项。
3. 点击进入“软件更新”。
4. 在这里，你可以看到所有已安装的应用程序及其对应的更新状态。
5. 找到你想要取消更新的应用，点击它。
6. 在弹出的窗，你会看到该应用的更新历史记录。
7. 选择“不再接受此应用的更新”，然后点击“好”。
8. 系统可能会提示你重启设备以确保更改生效。
9. 重启后，再次检查“软件更新”页面，你会发现该应用的更新状态已经变为“未更新”。
如果你希望永久删除某个应用，而不是仅取消其更新，你需要在设备的主屏幕上长按该应用图标，直到出现一个弹出菜单，然后选择“删除应用”。这将从你的设备中完全移除该应用，但不会通知开发者进行更新。
如果你不确定如何操作，或者遇到任何问题，可以查看苹果官方支持论坛、YouTube教程视频或苹果官方帮助文档来获取更多信息和指导。
