南瓜饼之所以总是太软糯糯的黏糊糊的，可能有以下几个原因：
1. 南瓜选择不当：如果使用的南瓜不够成熟或者水分过多，那么在制作过程中容易变得过于软糯。成熟的南瓜质地较硬，水分适中，更适合用来制作南瓜饼。
2. 南瓜处理不当：在制作南瓜饼之前，需要将南瓜去皮去籽后切成小块，然后蒸熟或煮熟。如果南瓜块没有彻底煮熟，或者煮的时间过长，都会导致南瓜，从而影响最终的口感。
3. 南瓜饼配方问题：南瓜饼的配方中通常包括面粉、糖、油等成分。如果这些成分的比例不合适，或者面粉没有充分吸水膨胀，都可能导致南瓜饼变得太软糯。
4. 烘烤时间不足：烘烤是制作南瓜饼的关键步骤，如果烘烤时间不够，南瓜饼可能无法完全烤熟，导致内部仍然保持湿润，口感黏糊。
5. 烘烤温度过高：如果烘烤时温度过高，可能会导致南瓜饼表面迅速而内部仍然，这样也会影响口感。
为了改善南瓜饼的口感，可以尝试以下方法：
– 选择合适的南瓜品种和成熟度，确保南瓜足够硬实。
– 在制作南瓜饼前，确保南瓜块已经彻底煮熟，煮至软烂但仍有嚼劲。
– 根据南瓜饼的配方调整面粉、糖、油等成分的比例，确保它们能够充分混合并形成合适的面团。
– 控制好烘烤时间和温度，确保南瓜饼能够均匀受热，达到理想的熟度。
– 尝试不同的烘烤方式，比如使用烤箱的上下火模式，或者使用烤箱专用的烘焙纸来帮助南瓜饼更好地吸收热量。
通过以上方法，应该能够制作出既不会太软糯也不会黏糊糊的南瓜饼。
