材料准备：
1. 中筋面粉：500克
2. 干酵母：5克（根据季节和温度调整）
3. 糖：100克（可根据个人口味增减）
4. 温水：适量（约250毫升）
5. 食用油：适量（用于刷模具）
6. 馅料：如红豆沙、枣泥等，根据个人喜好准备
制作步骤：
1. 面团发酵：将面粉过筛后加入干酵母和糖，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1-2小时，直到体积膨胀到原来的两倍大。
2. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻压排气，分割成小剂子，每个剂子大约为50克左右。
3. 包制馅料：取一个剂子，擀成圆片，中间放上适量的馅料，然后将面皮对折捏紧封口，确保不漏馅。
4. 二次发酵：将包好的面团放入涂有油的模具中，进行二次发酵，大约30分钟至1小时，直到面团再次膨胀。
5. 油炸：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃）。将二次发酵好的面团放入油中，中火炸至表面金黄且酥脆。
6. 出锅沥油：使用漏勺将炸糕捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。
7. 装饰与享用：待炸糕稍微冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上芝麻、糖粉或者搭配果酱等。
注意事项：
1. 发酵时间和温度会影响面团的膨胀程度，请根据实际情况调整。
2. 油炸时注意安全，避免油溅伤人。
3. 炸糕不宜过熟，以免影响口感和外观。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的粘面炸糕了。祝你制作愉快！
