自热锅，也称为自热食品或自加热食品，是一种无需使用火源即可加热的食品。其工作原理基于化学反应产生的热量来加热食物。自热锅的包通常包含以下几种化学物质：
1. 氧化剂（如过氧化氢、过碳酸钠等）：这些物质在接触空气时会迅速分解，产生氧气和水蒸气，同时释放出大量的热量。
2. 催化剂（如铁粉、铝粉等）：这些金属粉末与氧化剂反应，加速了化学反应的速度，从而产生更多的热量。
3. 粘合剂（如淀粉、纤维素等）：这些物质将氧化剂和催化剂紧密地结合在一起，形成了一个稳定的反应体系。
4. 稳定剂（如柠檬酸、酒石酸等）：这些物质可以防止氧化剂和催化剂过早地反应，延长了反应时间，使热量更加均匀地释放。
当自热锅被打开时，内部的氧化剂和催化剂开始与空气中的氧气发生反应，产生热量。这些热量通过导热材料传递到食物中，使食物逐渐加热。由于自热锅内部的温度较高，食物中的水分会迅速蒸发，形成蒸汽，进一步加热食物。
自热锅的包还具有以下特点：
1. 安全性高：自热锅的包在常温下不会自行分解，只有在接触到空气后才会开始反应，因此在使用过程中不会发生危险。
2. 方便携带：自热锅的包可以单独包装，方便用户随身携带，适合旅行、户外活动等场合使用。
3. 适用范围广：自热锅适用于各种类型的食品，如肉类、蔬菜、面食等，只需将食物放入自热锅中，即可快速加热。
自热锅的包原理是通过化学反应产生的热量来加热食物，具有安全、方便、适用范围广等优点。
