1. 检查配方和比例：确保你按照食谱上的比例准确称量了所有材料。如果配方中的某些成分比例不正确，可能会导致蛋糕结构松散。
2. 调整烘焙时间和温度：如果你的烤箱预热不足或者烘焙时间不够，蛋糕可能不会完全膨胀。确保你的烤箱达到正确的温度，并在整个烘焙过程中保持恒定的温度。
3. 使用合适的模具：不同的蛋糕模具会影响蛋糕的膨胀程度。有些模具设计可以让蛋糕更好地膨胀，而有些则可能导致蛋糕塌陷。尝试使用适合你蛋糕类型的模具。
4. 避免过度搅拌：在混合面糊时，过度搅拌会导致空气被，从而影响蛋糕的蓬松度。轻轻搅拌至面糊光滑即可。
5. 减少液体成分：过多的液体成分可能会使蛋糕变得，而不是蓬松。适量减少液体成分，特别是水或牛奶，可以帮助改善蛋糕的结构。
6. 使用低筋面粉：低筋面粉（如通用面粉）比高筋面粉更易于打发，有助于蛋糕膨胀。
7. 检查蛋白：蛋白是制作蛋糕的关键，确保蛋白是新鲜的，并且没有过度打发。如果蛋白打发过头，可能会导致蛋糕塌陷。
8. 检查蛋黄和糖的比例：蛋黄和糖的比例也会影响蛋糕的质地。确保蛋黄和糖的比例适中，以便蛋糕能够均匀膨胀。
9. 检查是否烤熟：有时候蛋糕表面看起来已经烤熟，但内部可能还没有完全膨胀。确保蛋糕完全烤熟，可以通过插入牙签测试来判断。
10. 重新烘烤：如果以上方法都无法解决问题，可能需要重新烘烤蛋糕。在重新烘烤之前，可以先将蛋糕从模具中取出，让其冷却几分钟，然后再重新放入烤箱进行烘烤。
通过这些方法，你应该能够解决蛋糕中间不蓬松的问题。记住，烘焙是一个实验过程，可能需要多次尝试才能找到最适合你口味的配方和烘焙技巧。
