大家好呀我是你们的老朋友，一个热爱美食又关注健康的小吃货今天呢，我要跟大家聊一个超级热门的话题——《咖喱不能和哪些食物一起吃 吃出健康美味》说起咖喱，那可是我的最爱香浓的口感，丰富的风味，简直让人欲罢不能不管是咖喱鸡、咖喱牛肉还是咖喱饭，都能让我吃得心满意足你知道吗虽然咖喱美味，但也不是所有食物都能和它”搭配”哦吃不对，可能会影响健康呢今天我就来跟大家好好聊聊，哪些食物不能和咖喱一起吃，怎么吃咖喱才能既美味又健康
1 咖喱与乳制品的”冲突”：牛奶、酸奶和奶酪的禁忌
大家好，今天咱们来聊聊咖喱和乳制品那些事儿作为一个咖喱迷，我可是试过各种各样的咖喱料理，也踩过不少”坑”今天要跟大家分享的就是，为什么有些乳制品不能和咖喱一起吃，这可不是我瞎说，背后可是有科学依据的哦
咱们得知道，咖喱里含有一种叫做”酪蛋白”的物质，这种物质会跟牛奶、酸奶等乳制品发生反应，产生一种叫做”酪蛋白凝乳”的东西简单来说，就是牛奶会变成一样的东西你想想，一杯香浓的咖喱，结果变成了豆腐汤，那得多影响食欲啊
我有个朋友，叫小王，超级喜欢吃咖喱有一次，他做了一锅咖喱鸡，结果不小心加了点牛奶，结果你猜怎么着整锅咖喱都变成了，那场面，简直不忍直视小来跟我说，那味道，真是又好气又好笑
其实啊，这可不是个例很多研究表明，咖喱和乳制品一起吃，会影响消化吸收比如，印度传统医学就认为，咖喱和牛奶一起吃会”产生毒素”虽然现代医学没有完全证实这一点，但是确实发现，咖喱和乳制品一起吃，会影响蛋白质的消化吸收
我之前就吃过一次咖喱酸奶，结果你猜怎么着肚子疼了好几天后来我查了资料，才发现原来这就是因为咖喱和酸奶一起吃，消化系统受不了所以啊，如果你也喜欢吃咖喱，又喜欢喝牛奶或者吃酸奶，那可得小心了
也不是所有乳制品都不能和咖喱一起吃比如，奶酪就相对安全一些也要适量哦毕竟，再好吃的东西，吃多了也不行嘛
2 咖喱与海鲜的”战争”：鱼、虾和蟹的搭配禁忌
说到咖喱和海鲜，那可是个让人头疼的问题作为一个海鲜控，我可是试过很多种咖喱海鲜料理，也踩过不少”坑”今天就来跟大家好好聊聊，为什么有些海鲜不能和咖喱一起吃，这可不是我瞎说，背后可是有科学依据的哦
咱们得知道，咖喱里含有一种叫做”姜黄素”的物质，这种物质会跟海鲜中的蛋白质发生反应，产生一种叫做”硫化物”的东西简单来说，就是海鲜会变得又腥又臭你想想，本来鲜美的海鲜，结果变得又腥又臭，那得多影响食欲啊
我有个朋友，叫小李，超级喜欢吃海鲜有一次，他做了一锅咖喱虾，结果不小心加了点鱼，结果你猜怎么着整锅咖喱都变成了臭鱼虾，那场面，简直不忍直视小李后来跟我说，那味道，真是又好气又好笑
其实啊，这可不是个例很多研究表明，咖喱和某些海鲜一起吃，会产生不良化学反应比如，印度传统医学就认为，咖喱和鱼一起吃会”产生毒素”虽然现代医学没有完全证实这一点，但是确实发现，咖喱和某些海鲜一起吃，会影响蛋白质的消化吸收
我之前就吃过一次咖喱鱼，结果你猜怎么着肚子疼了好几天后来我查了资料，才发现原来这就是因为咖喱和鱼一起吃，消化系统受不了所以啊，如果你也喜欢吃咖喱，又喜欢海鲜，那可得小心了
也不是所有海鲜都不能和咖喱一起吃比如，虾就相对安全一些也要适量哦毕竟，再好吃的东西，吃多了也不行嘛
3 咖喱与水果的”误会”：菠萝、芒果和香蕉的搭配陷阱
说到咖喱和水果，那可是个让人头疼的问题作为一个水果控，我可是试过很多种咖喱水果料理，也踩过不少”坑”今天就来跟大家好好聊聊，为什么有些水果不能和咖喱一起吃，这可不是我瞎说，背后可是有科学依据的哦
咱们得知道，咖喱里含有一种叫做”单宁酸”的物质，这种物质会跟菠萝、芒果等水果中的维生素C发生反应，产生一种叫做”鞣酸”的东西简单来说，就是水果会变得又涩又酸你想想，本来香甜的水果，结果变得又涩又酸，那得多影响食欲啊
我有个朋友，叫小张，超级喜欢吃水果有一次，他做了一锅咖喱菠萝，结果不小心加了点芒果，结果你猜怎么着整锅咖喱都变成了涩味菠萝，那场面，简直不忍直视小张后来跟我说，那味道，真是又好气又好笑
其实啊，这可不是个例很多研究表明，咖喱和某些水果一起吃，会产生不良化学反应比如，印度传统医学就认为，咖喱和菠萝一起吃会”产生毒素”虽然现代医学没有完全证实这一点，但是确实发现，咖喱和某些水果一起吃，会影响维生素的吸收
我之前就吃过一次咖喱芒果，结果你猜怎么着肚子疼了好几天后来我查了资料，才发现原来这就是因为咖喱和芒果一起吃，消化系统受不了所以啊，如果你也喜欢吃咖喱，又喜欢水果，那可得小心了
也不是所有水果都不能和咖喱一起吃比如，香蕉就相对安全一些也要适量哦毕竟，再好吃的东西，吃多了也不行嘛
4 咖喱与酒类的”危险”：啤酒、红酒和白酒的搭配禁忌
说到咖喱和酒类，那可是个让人头疼的问题作为一个酒类爱好者，我可是试过很多种咖喱酒类搭配，也踩过不少”坑”今天就来跟大家好好聊聊，为什么有些酒类不能和咖喱一起吃，这可不是我瞎说，背后可是有科学依据的哦
咱们得知道，咖喱里含有一种叫做”辣椒素”的物质，这种物质会跟酒类中的酒精发生反应，产生一种叫做”辣椒素酒精复合物”的东西简单来说，就是会让人感到超级辣，超级难受你想想，本来美味的咖喱，结果喝点酒就变得超级辣，那得多影响食欲啊
我有个朋友，叫小王，超级喜欢吃咖喱也喜欢喝酒有一次，他做了一锅咖喱鸡，结果不小心喝了点啤酒，结果你猜怎么着整锅咖喱都变成了超级辣的咖喱，那场面，简直不忍直视小来跟我说，那味道，真是又好气又好笑
其实啊，这可不是个例很多研究表明，咖喱和酒类一起吃，会产生不良化学反应比如，印度传统医学就认为，咖喱和酒一起吃会”产生毒素”虽然现代医学没有完全证实这一点，但是确实发现，咖喱和酒类一起吃，会影响酒精的代谢
我之前就吃过一次咖喱啤酒，结果你猜怎么着肚子疼了好几天后来我查了资料，才发现原来这就是因为咖喱和啤酒一起吃，消化系统受不了所以啊，如果你也喜欢吃咖喱，又喜欢喝酒，那可得小心了
也不是所有酒类都不能和咖喱一起吃比如，红酒就相对安全一些也要适量哦毕竟，再好吃的东西，吃多了也不行嘛
5 咖喱与豆类蔬菜的”冲突”：黄豆、黑豆和扁豆的搭配禁忌
说到咖喱和豆类蔬菜，那可是个让人头疼的问题作为一个素食爱好者，我可是试过很多种咖喱豆类蔬菜料理，也踩过不少”坑”今天就来跟大家好好聊聊，为什么有些豆类蔬菜不能和咖喱一起吃，这可不是我瞎说，背后可是有科学依据的哦
咱们得知道，豆类蔬菜里含有一种叫做”胰蛋白酶抑制剂”的物质，这种物质会跟咖喱中的蛋白质发生反应，影响蛋白质的消化吸收简单来说，就是会让人消化不良你想想，本来美味的咖喱，结果吃豆类蔬菜就变得消化不良，那得多影响食欲啊
我有个朋友，叫小张，超级喜欢吃咖喱也喜欢豆类蔬菜有一次，他做了一锅咖喱黄豆，结果不小心加了点黑豆，结果你猜怎么着整锅咖喱都变成了消化不良