教你如何正确享用心叶日中花，美味又健康，轻松掌握秘诀

如何正确享用心叶日中花，美味又健康，轻松掌握秘诀

1 心叶日中花的营养价值与食用历史

说到心叶日中花，我首先得给大家讲讲它的营养价值这可不是吹牛，向日葵叶子里面的营养可丰富了据研究发现，每100克向日葵嫩叶含有约84毫克的维生素C，这可是苹果的近两倍呢它还富含维生素A、E、K以及多种矿物质，比如钾、钙、镁等等更厉害的是，向日葵叶子里面的不饱和脂肪酸含量很高，对心血管健康超级有益

其实，向日葵的食用历史可悠久了在古希腊和罗马时期，人们就已经开始食用向日葵了到了17世纪，向日葵才被引入到欧洲，然后又传到了美洲现在，在非洲的一些，向日葵可是主食之一呢比如在尼日利亚，当地人把向日葵叶做成沙拉，或者煮熟当蔬菜吃，营养又美味

我有一个朋友，她家就住在向日葵之乡——内蒙古每年夏天，她家后院就会长满向日葵，她妈妈就会摘下来做各种好吃的有一次我去看她，她妈妈做了一道向日葵炒鸡蛋，我一口就吃掉了三盘后来我才知道，原来向日葵叶子和鸡蛋是绝配，既能补充蛋白质，又能补充维生素，营养超级均衡

2 心叶日中花的正确挑选与处理方法

要想享用心叶日中花，第一步就得学会怎么挑选和处理它这可是一门学问呢挑选向日葵叶的时候，要选那些嫩绿、没有黄叶、也没有虫咬的叶子你可以用手摸一摸，如果叶子的有弹性，那说明很新鲜；如果叶子的或者有水分不足的情况，那就别买了

我有一个小秘诀，就是买回来之后，不要马上洗叶子因为向日葵叶子上有一层蜡质，这层蜡质可以保护叶子不失去水分你可以把叶子放在冰箱里保鲜，等要吃的时候再洗，这样叶子就能保持新鲜更长时间

处理向日葵叶也很简单把叶子掰下来，去掉叶柄然后，可以把叶子切成丝或者段，根据你想要做的菜来决定如果你要做凉拌菜，就把叶子切成细丝；如果你要做炒菜，就可以切成段向日葵花盘也可以吃，但是要选择那些未开放的、嫩的花盘，这样口感才好

我有一个朋友，她特别喜欢做向日葵叶汤她每次都是把向日葵叶切成小段，然后加上一些蒜末、姜片，用开水烫一下，再放点盐、醋、香油调味她说这样做的汤特别鲜美，而且很容易消化我试过之后，果然觉得味道很棒

3 多种美味又健康的享用方法

说到享用心叶日中花，那可真是方法多多我给大家介绍几种我最喜欢的做法，保证你一学就会，美味又健康

我要推荐的是向日葵叶炒鸡蛋这个菜简单易做，营养又美味你需要准备新鲜的向日葵叶、鸡蛋、蒜末、盐、食用油把向日葵叶切成段，鸡蛋打散备用然后，热锅冷油，先把蒜末爆香，再加入鸡蛋液，炒到七八成熟的时候，加入向日葵叶，快速翻炒，最后加盐调味即可这道菜的颜色很漂亮，金黄的鸡蛋和翠绿的向日葵叶搭配在一起，看起来就很有食欲

我还要推荐向日葵叶汤这个汤特别适合夏天喝，清凉解暑，而且非常营养你需要准备向日葵叶、豆腐、香菇、姜片、盐、鸡精把豆腐切成小块，香菇泡发后切片然后，热锅冷油，先把姜片爆香，再加入适量的水，把豆腐和香菇放进去煮煮开后，加入向日葵叶，再煮几分钟，最后加盐和鸡精调味即可这道汤的味道很鲜美，而且很容易消化，特别适合老人和小孩吃

我还要推荐向日葵叶炒腊肉这个菜味道特别棒，香而不腻，特别下饭你需要准备向日葵叶、腊肉、蒜末、姜片、辣椒、盐、生抽把腊肉切成薄片，用开水焯一下，去掉一些肥油然后，热锅冷油，先把蒜末、姜片和辣椒爆香，再加入腊肉翻炒，炒到腊肉出油的时候，加入向日葵叶，快速翻炒，最后加盐和生抽调味即可这道菜的味道很香，腊肉和向日葵叶搭配在一起，口感特别棒

4 心叶日中花的健康益处与食用禁忌

享用心叶日中花，不仅美味，还有很多健康益处呢向日葵叶富含维生素C，可以帮助增强免疫力，预防感冒向日葵叶里的不饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病还有，向日葵叶里的叶黄素，对眼睛特别好，可以预防老年性黄斑变性

我有一个朋友，他平时工作压力大，眼睛总是干涩疼痛后来他开始吃向日葵叶，坚持了一个月，跟我说眼睛舒服多了他说可能是向日葵叶里的叶黄素起了作用，对眼睛确实很有好处

享用心叶日中花也有一些禁忌如果你对向日葵过敏，那就千万别吃过敏反应可就严重了，轻则皮肤，重则呼吸困难向日葵叶性寒，脾胃虚寒的人要少吃我有一个朋友，他脾胃特别虚寒，每次吃向日葵叶都会拉肚子大家要根据自身体质来决定吃多少

向日葵叶不要和黄瓜、南瓜等一起吃，因为它们会产生相克反应，影响营养吸收我有一个朋友，他有一次做了向日葵叶炒黄瓜，结果吃了之后肚子不舒服，他说可能是没注意相克反应

5 心叶日中花的文化意义与食用创意

说到心叶日中花，我还想跟大家聊聊它的文化意义向日葵被称为”太阳花”，因为它的花盘会随着太阳的方向转动，这象征着积极向上、乐观进取的精神在，向日葵也是长寿的象征，因为它的生命力很强，可以活很久

我有一个朋友，他很喜欢向日葵，在他的阳台上种了很多向日葵他说，每天看着向日葵跟着太阳转动，就感觉很有活力，很有希望他说，向日葵不仅是一种植物，更是一种精神，一种力量

除了文化意义，向日葵的食用创意也很多比如，你可以把向日葵叶做成寿司，味道特别棒你还可以把向日葵叶做成包子、饺子，这样既健康又美味我有一个朋友，她特别喜欢把向日葵叶做成包子，她说这样做的包子特别香，而且很容易消化

向日葵花盘也可以吃，你可以把它做成向日葵花盘炒鸡蛋，或者向日葵花盘汤，味道都很不错我有一个朋友，她妈妈就很喜欢做向日葵花盘汤，她说这个汤味道很鲜美，而且很容易消化

6 心叶日中花的种植与保存技巧

享用心叶日中花，最好的方法就是自己种自己种的向日葵新鲜又安全，而且很有成就感我有一个朋友，他每年都会在后院种向日葵他说，种向日葵很简单，只需要把种子种在土里，然后浇水，就可以收获了

种植向日葵的时候，要注意以下几点：要选择阳光充足的地方种植，因为向日葵喜欢阳光要定期浇水，保持土壤湿润还有，要定期除草，防止杂草抢夺养分我有一个朋友，他每次除草都很认真，他说这样种出来的向日葵才又大又好

保存向日葵叶也很重要新鲜的向日葵叶可以放在冰箱里保鲜，一般可以保存3-5天如果你想保存更长时间，可以把向日葵叶晒干或者冷冻起来我有一个朋友，她喜欢把向日葵叶晒干，然后做成向日葵叶茶，她说这个茶味道很棒，而且对嗓子特别好

保存向日葵花盘也很简单你可以把向日葵花盘切成小块，然后晒干或者冷冻起来我有一个朋友，她喜欢把向日葵花盘做成向日葵花盘茶，她说这个茶味道很香，而且有助于消化

—