春天插秧正当时，夏天收割才过瘾。这句话表达了对农事活动的季节性和收获的喜悦之情。春天是播种的季节，农民们在这个时候开始种植作物，期待着秋天的丰收。而夏天则是收获的季节，农民们在这个时候收割庄稼，享受劳动的成果。
这句话也反映了农业社会的生产周期和季节变化。农业生产需要遵循自然规律，根据季节的变化来安排农事活动。春天播种是为了让植物在夏季生长，秋天收割是为了收获成熟的果实。这种周期性的生产活动不仅保证了农作物的产量，也为人们的生活提供了丰富的食物资源。
这句话还体现了农民对自然的敬畏和感恩之情。他们知道，只有顺应自然规律，才能获得丰收。他们在春天播种时，会祈求风调雨顺，保佑作物茁壮成长；在夏天收割时，会感谢大自然的恩赐，珍惜来之不易的粮食。
春天插秧正当时，夏天收割才过瘾。这句话不仅是对农事活动的赞美，也是对农民辛勤劳动的肯定。它提醒我们要尊重自然、珍惜粮食，同时也要珍惜农民的辛勤付出。