关于“16岁的人是否可以开宾馆”以及“是否需要达到法定年龄才能经营酒店”的问题，答案是需要达到法定年龄才能经营酒店。
对于开设宾馆这样的商业活动，各国和地区都有相应的法律法规进行规范和限制，其中一项重要的规定就是经营者的年龄要求。这一规定是为了确保酒店的经营活动能够得到有效的管理和监督，从而保障消费者的权益和安全。通常情况下，开设宾馆这样的商业活动需要承担一定的法律责任和风险，因此需要经营者具备相应的法律意识和经营能力，而这些能力往往需要一定的生活经验和成熟度才能具备。法律规定了经营酒店的最低年龄限制。
宾馆作为一种服务行业，需要提供优质的服务和保障客人的安全。如果允许未成年人经营酒店，可能会存在管理不善、服务质量不高、安全隐患等问题，这不仅会影响消费者的体验，也会损害酒店的声誉和形象。为了确保酒店的服务质量和安全，法律规定了经营酒店的最低年龄限制，以保证酒店的经营者具备相应的管理和服务能力。
除了年龄限制外，开设宾馆还需要满足其他一系列的条件和要求，如注册资本、场地租赁、消防安全、卫生标准等等。这些条件和要求都是为了确保宾馆的经营活动能够合法、规范、安全地进行，从而保障消费者的权益和安全。
为了达到以上目的和要求，经营酒店需要达到法定年龄。这一规定不仅是为了保障消费者的权益和安全，也是为了确保酒店的经营活动能够合法、规范、有序地进行。无论是个人还是企业，如果想要经营酒店，都需要先了解相关的法律法规和要求，并确保自己满足相应的条件和要求。
最后需要指出的是，不同的和地区对于经营酒店的法律法规和要求可能会有所不同。如果想要开设宾馆，需要先了解当地的相关法律法规和要求，以确保自己的经营活动能够合法、规范、有序地进行。也需要不断提升自己的管理和服务能力，为消费者提供更好的服务和体验。