随着四月的临近，许多果园的百香果已经进入了开花阶段。每年百香果开花季的到来，都让果农们经历着喜悦与困扰并存的复杂情绪。有的果园早已弥漫着醉人的花香，而另一些果园却迟迟不见花蕾绽放，还有一些果园虽然开花了却无法结出果实。无论是哪种情况，都给果农们带来了不小的挑战。好在现在还未到盛花期，我们还有机会进行干预，努力避免这两种常见问题，特别是那些往年曾经遭遇过这些困境的果园。今天，我们将深入探讨百香果不开花和只开花不结果的原因及应对策略。
百香果不开花是种植过程中常见的难题，许多果农反映自己的百香果植株生长旺盛却不开花，迫切想要了解背后的原因。针对这一问题，天天学农平台特邀广西大学生物技术专业的百香果种植专家潘华漂老师进行专业解读。
从植物生长的角度来看，百香果不开花实际上是花芽分化不足的表现。花芽分化不良的主要原因可以归结为以下几点：首先，过量施肥导致植株徒长，如果百香果的枝叶过于茂盛却不开花，这通常是由于营养过剩引起的。其次，施肥比例失衡也会导致花芽分化受阻，正确施肥需要注重氮、磷、钾三种元素的合理搭配，如果磷钾肥摄入不足，就会影响花芽分化的营养需求。此外，枝叶过于密集，光照不足也会导致花芽无法正常发育。
针对上述问题，我们整理了一系列有效的处理措施。对于因肥水过量导致的植株徒长不开花，应采取控水控肥的措施，适度减少植株对水肥的吸收，这一过程被称为控旺。通过让百香果根系附近的土壤保持适度干燥，可以减弱根系的吸收能力，促使植株自然抑制新梢的生长，转而进行花芽分化。
然而，控水控肥需要掌握一定的技巧，操作不当可能会产生反效果。因此，更安全的方法是通过人工摘心打顶，去除多余的芽眼，抑制新枝蔓的生长，从而促进花芽分化。
如果是因为施肥不均衡导致的不开花，则需要调整施肥比例，增加磷钾肥的施用量，同时减少氮肥的使用。这种调整最好在花期前进行，比如在开花前半个月到一个月内施用高磷钾肥。如果已经进入花期，可以使用高磷水溶肥进行叶面喷施，一周内即可看到效果。
对于枝叶过密导致的开花问题，需要通过疏剪枝叶来改善植株的通风透光条件。剪除徒长枝、病虫害枝、枯枝、过密枝以及垂到地面的枝条，保留主要的健壮枝，这样可以促进植株的生长、开花和结果。
百香果只开花不结果的主要原因可能是授粉不足。由于百香果种植密度较高，果园通风不良，可能会影响昆虫或蜜蜂的授粉活动。此时，人工授粉成为一种有效的解决方案。
百香果属于雌雄同花植物，一朵花中通常包含5个雄蕊和3个雌蕊。在确定百香果开花后，就可以准备人工授粉。提前准备好棉签、刷子或纸巾等授粉工具，授粉时间一般选择在上午9点到11点之间。由于一朵花通常只开放一个上午，错过时间就只能等到下一年，因此必须把握好授粉时机。
进行人工授粉时，首先需要取粉，用棉签、刷子或纸巾轻轻沾取百香果雄蕊上的花粉，确保工具上沾有花粉即可。然后，将花粉轻轻涂抹在雌蕊的柱头上，确保每个柱头都得到覆盖。完成授粉后，通常三天内就能看到小果实的形成。
百香果花期的最佳温度范围为20℃到25℃。当温度超过30℃时，会导致花器发育不良，雌蕊柱头粘度降低，花粉管萎缩，影响授粉和受精过程。有条件的果农可以在上午10点前对果园进行喷水降温。
雨水会影响花粉的萌发力，同时限制传粉昆虫的活动，最终导致坐果率降低。此外，过多的雨水还会冲走花粉。因此，在降水较多的地区，果农需要特别注意果园的排水工作。在灌水方面，应根据花期的需水情况进行调整，避免大水漫灌，采用滴灌或喷灌方式。浇水时间最好选择在早上或傍晚。
在开花结果期间，百香果需要消耗大量的养分。如果养分供给不足或比例失衡，容易导致坐果率降低。例如，氮肥过多会导致藤蔓徒长，而缺硼会影响花粉管的形成，导致花而不实。缺乏镁、锌等中微量元素也会影响花质，降低坐果率。
因此，合理施肥、控制营养生长、促进花芽分化至关重要。前期应以速效氮肥为主，苗高1米后追施高钾中磷低氮复合肥，同时叶面喷施含硼多元素叶面肥。对于梯形斜棚苗，在1米高时进行摘顶；双层棚苗上棚后，有四片叶时进行摘顶，以控制顶端优势，促进二级蔓挂果。
如果二级蔓营养生长过旺，即苗尖抬高45度，节间长度超过20厘米时，可喷施15%多效唑500倍液和加速效硼800倍液。此外，注重养分的补充，在花芽分化期、花蕾期，叶面喷施硼源库、细胞分裂素和海精灵生物刺激剂叶面型，以提高花质和坐果率。
还需要注意防止花器受到病虫害的侵害。花期如果出现叩甲、蓟马等害虫，容易造成花器受损，影响坐果。病毒病也会导致花芽发育不良，因此应在前期加强病虫害的防治工作，花期谨慎用药。
如果遇到百香果不开花或只开花不结果的情况，说明种植管理中存在不足。果农们应保持平和的心态，不要急于求成或过早放弃。百香果是一年多次结果的作物，错过了第一批上市，还有后续的机会。只要适时做好肥水管理、植株管理，及时疏剪、摘顶，防治病虫害，就能迎来花好、果好的转机。
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