田螺养殖是一项具有显著经济效益的水产项目。由于其适应性强、管理相对简单，特别适合在淡水环境中进行规模化养殖。
一、养殖环境与设施建设
选址时，需选择水质清新、无污染、溶氧量高的淡水水源，如河流、水库或地下水，避免工业和农业污染区域。池塘底部以富含腐殖质的软泥为佳，便于田螺钻泥栖息。要保持环境安静，远离交通干道，并考虑种植树木以遮阴，防止水温剧烈波动。
池塘设计方面，单池面积以200-500㎡为宜，便于管理。池深1-1.2米，保持水深30-50cm。池埂应高出水面30cm以上，进排水口设有防护措施以防田螺逃逸。池中可种植水葫芦、浮萍等，提供天然饵料和遮蔽物。
在放苗前，务必进行清塘消毒，杀灭病菌及敌害生物。
二、种苗选择与放养
选择健康的田螺种苗至关重要，优选本地野生田螺或来自正规养殖场的种苗，避免长途运输导致的应激反应。规格方面，选择壳高1.5-2cm、外壳光滑无破损的个体。
放养管理也是关键，主养模式每亩投放幼螺80-100kg，若为混养则减半。适宜的水温稳定在15℃以上时放养，春季或秋季为最佳时期。放苗前需用淡盐水浸泡消毒。
三、日常管理技术
水质调控是日常管理的重要一环，包括定期换水、增氧和调节pH值。换水量通常为20-30%，夏季高温期增加频次。安装微孔增氧机或使用增氧剂，确保溶氧量充足。定期泼洒生石灰以调节水质。
科学投喂也是关键，包括天然饵料和人工饲料的搭配。天然饵料主要通过施有机肥培养浮游生物和底栖藻类。人工饲料以豆粕、麦麸和米糠为主，加入鱼粉增强营养。投喂时，需将饲料浸泡软化后沿池边均匀撒播，避免饲料堆积腐烂，傍晚投喂效果最佳。
还需注意温度管理，保持适宜的生长温度，高温时加深水位，搭建遮阳网，低温时保持水位稳定以防冻害。
四、繁殖与幼螺培育
自然繁殖方面，需挑选性成熟的亲螺，提供适宜的繁殖条件。每只雌螺在适宜的水温下可年产仔4-5次，每次产幼螺20-50只。幼螺以微生物为食，可泼洒豆浆或EM菌培养生物饵料。
五、病害与敌害防控
常见的病害包括细菌感染和寄生虫病，需采取相应的防治措施。敌害防治主要清除肉食性鱼类和防鸟网防鸟类啄食。特别注意，严禁使用某些敏感杀虫剂。
六、收获与加工
养殖6-8个月后，田螺个体达到适宜大小即可分批采收。采用拖网或人工捡拾的方式捕捞，捕大留小，留存部分种螺以保障持续生产。新鲜田螺可暂养在清水池中吐泥2-3天，低温运输存活率更高。加工产品包括速冻螺肉、罐头或调味即食品，需符合食品安全标准。
七、经济效益分析
田螺养殖的成本包括塘租、苗种、饲料和人工费用。精养模式下亩产可达1500-2000kg，按批发价计算，亩产值可观。同时需注意提前联系收购商并关注市场波动，还可发展垂钓、观光等多元化经营以增加收入。