在泗水地区，“五个大地瓜，造就一流粉条”，这句广告词早已成为人们的口头禅。家喻户晓的柳絮粉条，正是采用了泗水的特色地瓜作为原料，这种地瓜更是被列为农产品地理标志性产品，其出口范围遍布日韩等20多个和地区。
泗水的地瓜，质地优良，与众不同。以此为原料的柳絮粉条，经过独特的冷冻工艺精制而成。其外观透明圆润，爽滑且极具弹性，久煮不烂、长放不粘，耐保存。因其天然纯正、柔韧筋道、营养丰富，被誉为“素鱼翅”。与各类菜肴搭配，相得益彰，令人百吃不厌。
坐落在泗水县的泗水利丰食品有限公司，自1978年创立以来，经过数十年的拼搏与奋斗，现已成为国内大型的甘薯食品加工企业。公司的生产基地围绕甘薯全利用，形成了鲜食甘薯储藏销售、甘薯淀粉、甘薯粉条、甘薯粉皮等十大系列，并拥有三十余个品种。这些产品的加工能力相当可观，足以满足市场的需求。除此之外，公司还致力于甘薯高科技产品的研发与生产，形成了全产业链的大型甘薯食品综合加工企业。
公司的甘薯传统食品生产基地位于泗水县杨柳镇，占地面积广阔，拥有多个精制淀粉厂、粉条厂、手工粉皮自动化生产厂等。公司始终根据市场和消费者的需求，灵活调整产品结构和生产工艺，致力于生产消费者喜爱的食品。
与此公司还在与甘薯产业技术体系合作建设的甘薯高科技产业园内设有甘薯高科技产品生产基地。这个现代化的产业园占地面积500亩，拥有先进的研发与检测设备，主要生产和检测设备均从欧洲、和日本引进。这里不仅是甘薯新品种培育推广、甘薯新型食品加工和甘薯高科技产品加工的平台，更是集研发、检测、仓储物流于一体的产业发展高地。