近期，多家知名连锁商超纷纷向一家名为胖东来的区域型商超“拜师学艺”。位于北京海淀区的物美超市近日开始闭店进行装修调整，规模达二百余人的新调改团队正在紧锣密鼓地进行装修工作。此前，包括永辉、步步高在内的多家连锁超市已纷纷加入到学习胖东来的行列中来。位于北京的几家永辉超市门店也在近期完成了向胖东来的学习改造，其员工利润分红以及一线员工的收入均有大幅度增长。这些变化背后的推动力是胖东来独特的商业模式和企业文化。
投入上千万，各大超市争相拜师网红胖东来。物美超市的掌舵人张文中以及曾经的千亿市值巨头永辉超市，如今都在学习模仿胖东来的运营模式和企业文化。在北京的一家永辉调改门店，可以看到企业的标语随处可见，调改的核心包括员工福利的提升和商品结构的调整。这场调改背后的挑战和困难也不容忽视。员工们感受到压力的也需要适应新的工作环境和工作要求。一位永辉员工透露，调改后工作量极大，工作时长也大大增加。对于学徒而言，如何在保持服务质量和产品质量的同时进行规模化复制也是一个巨大的挑战。胖东来的成功经验并非轻易可以复制，其背后是独特的企业文化和高水平的服务质量。对于陷入困境的商超而言，学习胖东来仍然是一种重要的救命稻草。通过调改提升业绩的也需要不断探索和创新以适应不断变化的市场需求。对于消费者而言，这场调改带来了一些新的购物体验，但同时也需要警惕一些问题和挑战。例如自营产品的推广和消费者的混淆问题都需要得到重视和解决。总体来说这场零售业的变革仍然充满机遇和挑战需要我们持续关注和研究。（文中王尧为化名）