家用电压力锅一直在家里被用于煲汤煮饭和煮粥等用途。听说还能用这台锅做出美味的蛋糕，这可真是令人惊喜。我家的电压力锅并没有专门的蛋糕键，要怎样才能做出可口的蛋糕呢？其实不必担心，即使没有蛋糕键，我们依然可以依靠煮饭键或煮粥键来实现。
蛋糕作为一种容易熟的食物，其实并不需要太高的温度来烹饪。大约180-200度的温度就能满足其烹饪需求，时间与煮饭相差无几，大约30分钟左右即可熟透。拥有煮饭键的电压力锅完全可以胜任制作蛋糕的任务，只不过具体操作方法需要细心遵循相关步骤，否则可能会出现烤焦或没熟等状况。
制作蛋糕所需的材料也很简单，只需准备鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉和白砂糖即可。在制作过程中，需特别注意器皿的干净，不可有油和水。将鸡蛋的蛋清蛋黄分离后，在蛋黄中加入白糖、牛奶、低筋粉和黄油并搅拌均匀，同时在蛋清中加入白糖进行打发。然后将蛋白分三次加入到蛋黄中，每次都要搅拌均匀后再进行下一次的加入。
接下来，将电饭锅洗净擦干水分，锅底和周围抹上薄薄一层植物油，这样便于取出做好的蛋糕。把蛋糕面糊倒进去后，轻轻晃动电饭锅以面糊中的气泡，让蛋糕更加。然后盖上电饭锅盖，按下煮饭功能键。待电饭锅跳至保温模式后，再继续焖15分钟。
至于制作蛋糕的成熟时间，其实取决于电压力锅的功率以及蛋糕的大小。小蛋糕30分钟左右便可以熟透，而较大的蛋糕可能需要1小时。想要判断蛋糕是否熟透，可以在开锅后用牙签插入蛋糕中拔出查看，如果牙签没有被蛋液粘上，就表示蛋糕已经熟了。如果担心蛋糕没熟，可以再蒸一段时间。
在制作过程中需要注意避免蛋糊过稀或者中途断电等问题。蛋糊过稀可能会导致蛋糕无法成型，因此要适量控制水和牛奶的加入量。同时确保电压力锅在加热过程中保持通电状态以避免影响烹饪效果。如果在烹饪过程现蛋糕没有完全熟透的情况也不要慌张，只需将蛋糕继续放回电饭煲里加热即可，随着时间的推移，蛋糕中的水分会逐渐蒸发并慢慢熟透。这样你就能享受到美味的电压力锅自制蛋糕了！