
透明质酸,也被称为玻尿酸,是护肤领域中常见的成分,对于大多数人来说并不陌生。现今许多护肤产品中添加的是透明质酸钠,那么这二者之间是否存在某种联系呢?又有着怎样的关系呢?
透明质酸是由成纤维细胞、滑膜细胞以及角质形成细胞等合成的糖胺聚糖。其分子式为(C14H20NO11Na)n,主要存在于细胞间质中,特别是在皮肤、关节腔、眼睛等器官中的含量较为丰富。
实际上,透明质酸钠是透明质酸的钠盐形态。由于透明质酸钠在内会被水解为透明质酸,因此研究透明质酸钠在中的吸收情况相对困难。由于二者具有相似的结构和性质,且透明质酸钠还能促进透明质酸的生成,因此我们通常通过研究透明质酸的功能特性来推断透明质酸钠的功能特性。
谈及透明质酸的功能特性,最主要的就是其出色的补水保湿效果。
由于透明质酸具有强烈的亲水性,其分子链之间会相互缠绕形成连续的网状结构。水分子通过极性键和氢键与透明质酸直接作用,使得透明质酸如海绵般能够吸收其自身质量1000倍的水分。这使得透明质酸成为了公认的保湿剂,并被誉为“天然保湿因子”。
不同分子量的透明质酸在皮肤中的渗透能力和补水保湿方式存在差异。根据分子量的大小,透明质酸可被分为大分子量透明质酸、中分子量透明质酸、小分子量透明质酸以及寡聚透明质酸。
大、中分子量的透明质酸主要作用于表皮层。当其被外用涂抹在皮肤表面时,会形成一层透明且有弹性的水化膜。这层膜具有良好的保水作用,可以有效防止皮肤角质层水分的蒸发。
相比之下,小分子量及寡聚的透明质酸由于分子量较小,更容易被吸收并进入血液,渗透至真皮层。这有助于补充皮肤中的透明质酸含量,从而缓解皮肤干燥问题。
关于透明质酸的安全性方面,我国早在2008年便批准了透明质酸钠作为新资源食品的添加。它不仅可以被添加到保健食品中作为原料使用,而且也被允许用于普通食品中,如乳品、饮料、酒类、巧克力及其制品等。
总结来说:
1. 从化学角度来看,透明质酸钠是透明质酸的钠盐形式。在商业销售中,透明质酸钠是透明质酸的常见形式之一,有时也通用地称其为透明质酸钠。
2. 透明质酸具有卓越的补水保湿效果。其具体的补水保湿方式会根据分子量的不同而有所区别。
3. 随其在食品行业的广泛应用被批准,透明质酸作为新食品原料在普通食品行业领域的发展前景广阔。
参考文献:
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