产品介绍
我们提供多种品种的羊筋，包括山羊筋、绵羊筋、南江黄羊筋和小尾寒羊筋等。
产品特征
我们的羊筋呈圆条状，质量上乘，后筋比前筋更为长、粗壮且端正。
包装与储藏
为确保产品的品质，我们使用塑料进行盛装，并建议您将其置于干燥处进行储藏。
食疗效果
羊筋具有补肾、强筋壮骨、抗衰老和健美肌肤的食疗效果，是养生之佳品。
处理与烹饪指南
油炸：将锅加热，注入色拉油至二三成热。放入羊蹄筋进行浸炸，待其收缩变小后，将锅移开火口，在油温下降的过程中慢慢浸泡。之后再次加热油锅，直至羊蹄筋涨开，能用手轻易掰断，断面呈现小蜂窝状，最后捞出沥油。请注意，油炸时油温不要超过六成热，炸制时间以能掰断为宜，避免过长导致软烂。
碱水泡：将炸好的蹄筋放入盆中，冲入开水，加入食用碱并用重物压住，浸泡约12小时至完全泡发。若未发透，需再次加开水浸泡。
漂洗：使用20℃左右的温水揉洗泡发后的羊筋，抠去杂质并反复淘洗至碱味完全去除。当羊筋手压有弹性时，即表示已发好。在此过程中，请注意边清洗边剔去筋膜，并拣去杂毛。发好的羊筋色泽应为金黄，质地软糯，且全身布满针尖般的小孔。
我们致力于为您提供高质量的羊筋产品以及详细的处理与烹饪指南，希望您能享受到其带来的美味与养生效果。