探索日本普通人的日常生活，带你了解不一样的风情。今天让我们聚焦日本的鸡蛋文化，聊聊他们生活中常见的食材之一。
说起日本鸡蛋，很多人脑海中首先浮现的画面可能是生吃。没错，在日本，生吃鸡蛋是非常普遍的吃法。比如，人们常吃的生鸡蛋拌饭和寿喜烧中的生鸡蛋。那么，为何日本人喜欢生吃鸡蛋呢？这背后的原因与日本的养鸡业和食品安全监管密切相关。据说，日本的养鸡场采取了严格的预防措施，确保鸡蛋的新鲜与健康。在日本生吃鸡蛋总体来说是安全的。
尽管我对生吃鸡蛋的接受度不高，更偏爱熟食，但偶尔品尝寿喜烧中的生鸡蛋也是不错的体验。说到这，很多人可能会好奇，既然要求这么严格，日本的鸡蛋价格是否很高呢？其实并非如此，日本的鸡蛋价格也是丰俭由人。接下来，我将带大家看看日本超市里的鸡蛋价格。
在我家附近的普通超市里，鸡蛋的种类和价格各不相同。先从最常见的红皮鸡蛋开始说起。这种鸡蛋的价格大约是每10个10元币左右。虽然超市有时会进行打折促销，但力度通常较小。除了红皮鸡蛋，超市中还有白皮鸡蛋、大包装鸡蛋等不同规格和种类的选择。还有一些特殊口味的鸡蛋，如添加了紫苏或柚子的鸡蛋，这些一般在专门店或推广期才能购买到。
对于想要尝试生吃鸡蛋的朋友来说，日本超市里的鸡蛋是否都能生吃呢？这个问题我并未特别关注过。但据我所知，大部分日本超市里的鸡蛋在包装上会有赏味期限的标签，在期限内是可以生吃的。过了赏味期限后，虽然仍然可以食用，但口感可能会有所下降。对于像我家这样习惯吃熟食的人来说，我们更倾向于将鸡蛋煮熟后再享用。
最后要说的是我最喜爱的半熟鸡蛋，也叫温泉蛋。这种鸡蛋火候掌握较为困难，所以我通常选择购买现成的。配上专门的酱油，味道绝佳。在日本常住后，我发现超市的价格比便利店要实惠许多。
