准备工作：黄豆浸泡
准备一些黄豆，将其充分浸泡在水中，这样有助于黄豆膨胀，为后续的磨浆工作做好准备。
开始磨浆工作
接下来，准备充足的水和石磨。将浸泡好的黄豆分批加入石磨中，开始磨浆。这个过程需要重复多次，确保豆浆的细腻。虽然有些累人，但这也是制作豆腐不可或缺的一步。
豆浆的制作与熬煮
经过一段时间的磨浆，你会得到半锅生豆浆。接下来，要将豆浆熬煮。这个过程需要留意火候和时间，以保证豆浆的熟成度。熬煮完成后，倒入适量凉水降温至适宜温度。这一步非常关键，因为过热或过冷的豆浆都不适合点豆腐。
点豆腐的关键步骤
在豆浆降过程中，准备一些白醋。醋的选择也是有一定要求的，选择适宜的醋可以增加豆腐的口感。按照比例将醋加入水中混合，然后慢慢倒入豆浆中，同时搅拌均匀。这一步需要一定的经验和技巧，过多的醋会使豆腐口感过酸，而过少的醋则无法起到点豆腐的作用。随着醋的加入，豆浆会逐渐发生变化，产生化学反应，形成豆腐的雏形。
豆浆的再次熬煮与凝结
接着，将混合了醋的豆浆再次加热至沸腾，然后关火等待其慢慢凝结。这个过程需要注意火候的控制，避免长时间煮沸。随着凝结的进行，你会发现豆浆逐渐变得稠厚。
制作豆腐的后续步骤
接下来，将凝结的豆浆装入特制的豆腐模具中，铺上纱布进行压制。如果你喜欢嫩豆腐的口感，压制一段时间后就可以享用；如果你喜欢更紧实的口感，可以适当延长压制时间。完成压制后，你将得到一块美味的豆腐。这些豆腐可以切成块或片，用于烹饪各种美食。
成果展示与反思
看看自己亲手制作的豆腐，边沿细腻、色泽乳白，散发着淡淡的豆香。相较于市场上购买的豆腐，自己制作的豆腐更加纯正、天然，无任何添加剂。而且，制作豆腐的过程也是一种乐趣和享受。最重要的是，自己制作的豆腐既健康又省钱。
通过亲手制作豆腐的过程，你会发现外面购买的豆腐可能添加了不明成分，而自制豆腐则能让人放心食用。希望大家也能尝试亲手制作豆腐，体验手工制作的乐趣和成就感。
