在iOS设备上开启屏幕录制并同时录制麦克风的声音，可以按照以下步骤操作：
1. 打开“设置”应用。
2. 滚动到下面并点击“控制中心”。
3. 点击“屏幕录制”前面的加号，将其添加到控制中心。
4. 打开想要录制的内容，如视频、游戏或任何其他有声音的应用。
5. 从屏幕底部向上滑动，打开控制中心。
6. 长按录制的按钮（类似一个圆圈的图标），会弹出一个新页面。
7. 在新页面中找到“麦克风”并开启（如果看到“麦克风”图标显示为关闭状态，点击它以开启）。
8. 点击录制按钮开始录制。不仅屏幕上的活动会被录制，麦克风的声音也会被录制。
9. 录制结束后，再次到控制中心，点击录制按钮停止录制。录制的视频会保存在相册中。
请注意，具体操作可能会因iOS版本不同而略有差异。如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看设备的用户手册或在线帮助文档。
