近年来，主打健康理念的产品中，以“苏打水”为代表的越来越受消费者欢迎。据研究报告预测，到2025年，国内苏打水市场规模将突破300。
随着“苏打水是碱性水，对身体有益”、“喝苏打水有助于生男孩”等营销口号不断出现，引发了广大消费者的关注。许多消费者认为，相较于纯净水与碳酸饮料，苏打水不仅口感更佳，也更健康。
为了更深入了解消费者对于苏打水的选择标准，中新健康进行了深入采访。结果发现，消费者在选择苏打水时，通常会以“弱碱性”为主要考量因素。
关于苏打水是否都是碱性水、常喝苏打水是否更健康等问题，实际情况可能并非如宣传所说。
近期，中新健康对市场热销的12款苏打水产品进行了pH值检测。测试发现，并非所有苏打水都呈碱性。在室温环境下，部分苏打水的pH值甚至低于7，呈现出酸性特征。
针对这一现象，科信食品与健康信息交流中心钟凯表示，部分苏打气泡水中含有二氧化碳，与水结合后形成碳酸，也可能导致水呈酸性。一些苏打水在添加柠檬酸或二氧化碳含量较高时，也可能呈现酸性。“苏打水”并不等同于“碱性水”。
部分商家为了迎合消费者对碱性水的需求，可能会误导性地宣传其产品为碱性水。例如，某些产品的客服宣称所售苏打水为“完美水质”，但实际上其pH值低于7。
除此之外，关于苏打水的其他功效，如中和胃酸、促进尿酸、缓解痛风症状、调节酸碱体质等，虽然部分研究表示苏打水的弱碱性有助于尿酸的溶解和，但其效果有限，其他说法在科学性上仍存在争议。尤其是“喝碱性水生儿子”的说法，更是没有科学依据。
专家提醒，苏打水分为天然苏打水和人工苏打水饮料，二者主要区别在于天然苏打水通常存在于大自然里，富含微量元素；而人工苏打水则是在饮用水中加入碳酸氢钠和其他添加剂。尽管苏打水口感丰富，但长期或过量饮用可能带来健康风险。
专家建议，将苏打水作为口味调节的选择之一，而不是主要的饮用水源。对于高血压、高血脂、慢性肾患者以及胃酸过少的胃炎患者，不宜经常饮用苏打水。“酸碱体质”实际上是一个伪命题，无论摄入何种食物或饮品，的pH值都不会轻易发生改变。白开水仍是经济实惠且安全的健康选择。（完）
