食品安全关乎着全家人的健康，与日常饮食紧密相连。下面介绍一些居家饮食中常见的食品，如果分辨不清，误食可能有毒。
一、未成熟的西红柿
未成熟的西红柿含有龙葵素等有毒物质。食用这种青色西红柿后，可能会出现恶心、呕吐等中毒症状。生吃风险更大，因此务必谨慎选择。
二、无根豆芽
无根豆芽在生产过程中可能添加了无根剂、剂等多种化学原料，甚至使用有毒的漂和保鲜粉。长期食用可能危害健康，甚至引发身体细胞癌变，应尽量避免食用。
三、新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜含有秋水仙碱毒素，可能导致嗓子发干、胃部不适等中毒症状。但通过水煮后晒干，毒素可以被去除。
四、发芽的土豆
发芽的土豆中龙葵碱含量较高，食用后容易中毒。应避免食用发芽或表皮发绿的土豆。
五、腐烂的生姜
腐烂生姜会产生，这是一种毒性很强的物质。即使摄入少量，也可能引起肝细胞中毒和变性。请务必注意生姜的保存，避免食用腐烂的生姜。
六、红心的甘蔗
甘蔗在运输过程中，由于通风透气性差，内部温度升高，可能导致发霉变质。变质的甘蔗里面呈黑、红棕褐色，有酒精味，且可能含有剧毒。请勿食用变质甘蔗。
七、发霉的茶叶
茶叶如果保存不当容易发霉，受到青霉、曲霉等污染。饮用发霉的茶叶水可能导致头晕、腹泻等症状，严重时可能引发器官坏死。请注意茶叶的保存，避免饮用发霉茶叶。
八、长斑的红薯
长时间存放的红薯易长黑斑，这是由于感染黑斑菌所致，食用后易中毒。请务必注意红薯的保存和选择。
九、生吃或未煮熟的木薯
木薯含有有毒物质亚麻仁苦苷，生吃或未煮熟的木薯可能引起中毒。为了防止木薯中毒，需要清水浸泡后煮熟才能食用。
十至十二、腌制品、河豚鱼等
我国有腌制酸菜、泡菜和咸菜的习惯，但如腌制时间不足或盐量不足，可能导致亚硝酸盐中毒。河豚鱼虽然味美，但其筋肉、皮、均有剧毒，禁止个人烹饪食用。在食用腌制品和河豚鱼时务必注意食品安全，选择正规渠道购买，确保食品安全无误。
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