生活中的一种常见现象是，每顿饭只吃七成的饱，也经常走路和跑步，但最后体重仍然增加了。那么，你是否想过，可能是盐这个常见的调味品在背后悄悄影响了你的体重呢？
一、食盐的风险
盐是我们日常烹饪中不可或缺的调料，但过量摄入却可能导致肥胖。研究表明，盐会改变脂肪的“习性”，让身体更容易积累脂肪。高盐饮食会刺激胰岛素的，而过量的胰岛素会让身体认为糖分储备不足，进而导致身体储存多余的糖分，最终转化为脂肪堆积。盐会刺激大脑中多巴胺的，让人对咸味食物产生欲罢不能的渴望，容易摄入更多热量，导致水肿和肥胖。除了肥胖，过量摄入盐还可能增加胃病、骨质疏松等疾病的风险。高血压患者更应该控制盐的摄入量。
二、控制食盐摄入
为了健康饮食，我们需要控制食盐的摄入量。根据居民膳食建议，成年人每天食盐的摄入量不应超过6克，老年人则不应超过5克。在日常生活中，我们可以通过以下方法控制食盐的摄入：
1. 使用定量勺
为了避免过量放盐，可以购买一个食盐定量勺，按照家中人数计算每天的食盐用量，并使用定量勺量出适量的盐。
2. 减少加工食品的摄入
咸菜、熟食肉类和午餐肉等加工食品往往含有较高的盐分。为了控制盐的摄入量，应尽量选择新鲜的蔬菜和肉类，而不是这些高盐食品。
3. 采用蒸煮的烹饪方式
酱肘子、卤猪蹄等酱卤食品通常含有较高的盐分。在家里烹饪时，最好采用蒸煮等不需要过多调料的烹饪方法，以减少盐的摄入。
4. 选择替代酱料
在炒菜时，可以晚点放盐并多放醋，以减少盐的摄入。也可以选择低钠盐、低盐酱油等低盐调料，减少鸡精、豆瓣酱等调味料的用量。用辣椒胡椒或柠檬汁给食物增加风味也是不错的选择。
5. 阅读食品成分表
一些食物虽然尝起来不咸，但可能含有较多的盐分。在购买食品时，一定要仔细阅读配料表，特别是注意钠的含量。
三、选择适合的盐
在市场上，有多种不同类型的盐可供选择，如加碘盐、低钠盐和调制盐等。
1. 促进代谢——加碘盐
为了防治碘缺乏病，我国基本采取食盐加碘措施。加碘盐是全世界最普遍、最有利于推广的全民补碘干预方法。对于不爱吃海鲜的人来说，选择加碘盐是比较好的选择。储存加碘盐时，应将其存放在玻璃或陶瓷罐中，加盖密封并放置于低温阴凉处。
2. 有助于控制血压——低钠盐
低钠盐含有60％~70％的氯化钠，钠含量比普通盐低1/3左右，而钾和镁元素的含量较高。钠会导致血压升高，而钾和镁有助于预防高血压和保护心脑血管。一些高血压、冠心病患者会在医生的建议下购买低钠盐。对于普通人来说，改食低钠盐同样是明智之选，但同样需要控制在每天6克以内。
3. 其他类型的盐
市场上还有如井盐、湖盐、海盐、岩盐等不同类型的盐，以及粗盐、竹盐、玫瑰盐等。这些盐在营养上可能有一些细微的差别，但不管是什么盐，关键是要控制摄入量。
腌制烟实际上是未加工的粗盐用于腌制食品的一种叫法。虽然它可以吃但不能长期食用。因为它含有大量亚硝酸盐可能导致癌变对健康有害因此腌制烟不能长期食用哦还是尽量吃加碘盐比较健康另外小孩最好不要吃腌制食品以防对身体造成不良影响。因此那种烟不能食用无论腌制什么食物都必须适度不宜过量哦注意身体健康！现在你了解如何正确吃盐了吗？一定要吃对！让我们一起努力吃得更健康！
