打造杏鲍菇的灵魂素菜——不只是高档菜品的专利
作者：天空之姐的美食坊
材料清单：
杏鲍菇 两根（挑选肉质厚实为佳）
蚝油 酌量
淀粉 适量
白糖 适量
鸡汁 适量
酱油 适量
蒜泥 少许
葱花 少许
鲍鱼调味汁 适量
烹饪步骤：
1. 选取两根肥硕的杏鲍菇，削去表面的脏污，切成厚实片。
2. 用刀具交错切入杏鲍菇表面，制作出花刀图案，增添口感。
3. 平底锅中放少许油，小火慢煎至两面金黄酥脆。
4. 准备调味酱汁：将味极鲜、蚝油、鲍鱼调味汁、鸡汁、白糖与淀粉混合，加入小半碗清水搅拌均匀。
5. 在炒锅中放入少许油，加热后加入蒜泥炒香，然后倒入煎好的杏鲍菇翻炒。
6. 将调好的酱汁均匀浇在杏鲍菇上，翻拌至入味。
7. 最后收汁，让酱汁充分附着在杏鲍菇上。
杏鲍菇的食用功效：
1. 降脂降压：杏鲍菇能软化血管并保护心血管系统，有助于降低血脂和胆固醇水平。
2. 增强免疫力：杏鲍菇中的蛋白质是维持免疫功能的重要营养素，有助于白血球和抗体的形成。
3. 促进消化：杏鲍菇能够促进胃酸和食物消化，对于食欲不佳或消化不良有一定的改善作用。特别是对于治疗饮食积滞症有良好的效果。每一道美味的菜品背后都有小窍门，我所做的每道菜都有独特之处。想获取更多食谱与烹饪技巧的朋友可以搜索“豆果”，那里可以查阅到我所有的菜谱分享。如果你喜欢这道食谱，请记得收藏并关注我的美食坊。同时欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得。让我们一起在烹饪中找寻美食的乐趣吧！
