自从外卖盛行以来，我已经很少吃泡面了。最近几个月由于外卖无法送到家门口，我不得不重新依赖泡面来解决一顿餐食。于是，我再次前往超市购买了一些泡面。
泡面的种类和口味如今真是繁多，有进口的、干拌的，还有带肉包的。在一排排的泡面货架中，我发现了一些不太起眼的非油炸方便面。
其实，关于非油炸方便面的历史，我早已知晓。它们作为油炸方便面的健康替代品而出现。以“非油炸更健康”为卖点的方便面，逐渐受到消费者的关注。
今天我们不谈优劣，只从面的角度来探讨一下油炸和非油炸方便面的区别。
我们来了解一下油炸和非油炸方便面的制作工艺。油炸方便面是通过高温油炸的方式使面饼变得酥脆，口感滑软、弹牙。而热风干燥则是非油炸方便面的主要制作工艺，通过热风将面条进行干燥处理。这种方法的干燥效率相对较低，因此非油炸方便面的口感与油炸方便面相比有一定的差异。
从口感上来说，非油炸方便面的面条表面较为光滑，弹性较差但韧性较好。与油炸方便面相比，非油炸方便面在泡制后的口感相对较差，不够。这是因为热风干燥的干燥效率较低，无法使面条达到油炸时的细腻口感。
对于非油炸方便面而言，其含油量较低，通常只有5%左右，远低于油炸方便面的20%。非油炸方便面的含水量较高，因此在保质期方面相对较短。
虽然非油炸方便面在口感和保质期方面存在一定的差异，但并不意味着它们就一定不健康。在购买泡面时，我们可以注意营养成分表上的脂肪含量来做出更健康的选择。非油炸方便面的制作过程也可能使用了一些添加剂来改善口感和保存性。这些添加剂在合理使用的情况下是安全的，消费者不必过分担心。
无论是油炸还是非油炸方便面，都是方便的食品选择。在选择时，我们可以根据自己的口味和需求来做出决策。关注营养成分表也是非常重要的，以便做出更健康的选择。
除此之外，我们也可以尝试了解其他相关的食品知识，例如为何有些人在食用披萨时无法享受到拉丝的口感？如何在家中制作出口感的电饭锅蛋糕？桃胶是否真的具有美容养颜的功效？为何有些人偏爱臭的食物？等等。这些话题都值得我们深入了解和探讨。
