山东馒头制作全攻略，层层美味与健康并存
作者：美食家阳光
材料：
散装面粉 1公斤
酵母 5克
温水 适量
白糖 半勺
呛入的面粉 少许（用于擀面和折叠时防止粘连）
油 少许（用于揉面团）
步骤：
一、将酵母和糖放入温水中搅拌均匀，待酵母活化后倒入面粉中，搅拌成雪花状。然后加入油，揉成光滑的面团。这一步是为了让面团发酵得更好，同时增加馒头的口感。
二、用保鲜膜或锅盖将面团盖好，放置在一个温暖的地方进行发酵。这一步大约需要等待一小时左右，待面团发酵至原来的两倍大小。注意避免让面团发酵过度，以免影响最终的口感。待面发好之后一定要记得排气，并再次揉成光滑的状态。这样会使馒头更加细腻。
三、将面团擀成薄片，撒上一层薄薄的面粉，然后按照特定的折叠方式多次折叠和擀平。这个过程虽然有些辛苦，但是可以让馒头更加筋道有层次感。今天我在擀面的时候感觉稍微有点硬，手腕都有些疼。不过最后做出的馒头层次分明，口感极佳。记得在操作过程中要及时添加面粉以防止粘连哦！虽然这个过程有些繁琐和辛苦，但这一切都是为了制作出口感绝佳的馒头。建议进行充分的醒发和二次发酵以保证最终的口感。这一步同样需要耐心等待哦！最终做出的馒头将会美味可口，层次分明。相信你会喜欢的！别忘了关注我的菜谱哦！如果你对这道美食有任何建议或疑问请随时留言分享哦！希望您能在家成功制作出美味的山东馒头，让我们一起享受美食的快乐吧！
