厨房是烹饪美食的场所，也是使用明火频繁的地方。
当我们在制作美食时，油锅突然起火，这时该如何应对呢？最近，在湖北宜昌港窑路的一家餐馆，就发生了类似的情况。厨房油锅突然起火，但餐馆员工迅速并正确地进行了处理。
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员工立刻关闭了火源和排风机，并使用灭火器进行灭火，仅在一分钟内就将火势控制住了。
通常，人们的第一反应是用水来扑灭火焰，但消防员提醒，对于油锅起火，绝对不能用水来扑灭！因为起火的油锅一旦接触水，热油会四溅，火焰会迅速蔓延，可能导致整个厨房陷入火海。
最近还流传着一段关于“冷油灭火”的视频，引起了广泛关注。视频中，一位厨师在起火的油锅中倒入冷油。那么冷油遇到火焰会有什么反应呢？让我们跟随消防员一起通过实验来揭示答案。
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当油锅起火时，我们应该如何应对？消防员通过现场实验向我们展示了几个实用的小妙招。让我们一同观看视频学习。
除了使用灭火器外，消防员还介绍了其他几种处理油锅起火的方法：
1. 盖上锅盖：使用锅盖将起火的油锅盖住，隔绝空气使火焰熄灭。
2. 覆盖湿抹布：用身边的湿抹布覆盖起火的油锅也能达到灭火的效果，但需注意覆盖时要紧密无缝隙。
3. 投放青菜：如果厨房里有切好的蔬菜，可以沿着锅边放入锅内，降低油温，使火焰无法继续燃烧。
4. 冷油浇灭：使用冷油浇灭火焰需要注意油量足够，并且不要在燃烧喷溢的情况下再添加冷油。
在此提醒大家，使用厨房火源时一定要保持警惕，并准备好灭火器、灭火毯等消防器材。遇到初期火灾要及时扑救，如果火势无法控制，请立即拨打“119”报警电话。
