金秋蟹肥时，探秘大闸蟹的十个真相
亲爱的蟹友们，一年中最期待的季节已经来临，究竟如何挑选肥美的大闸蟹呢？今天我们将带您走进大闸蟹的世界，揭晓关于它们的十个真相！
Q1：大闸蟹公母哪个更美味？
有句老话告诉我们：“九月圆脐十月尖”。农历九月，雌蟹壳凸黄满，肉质；而十月，雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美。记住这个口诀，就能品尝到最美味的大闸蟹啦！
Q2：如何挑选最新鲜的大闸蟹？
看壳背，黑绿色且带有亮光说明肉厚壮实；再看肚脐，凸起则表示膏肥脂满。观察螯足，若绒毛丛生，则说明螯足老健。最后看活力，若能迅速翻回的，活力强，可保存。
Q3：阳澄湖大闸蟹有何特色？
阳澄湖大闸蟹以“青背、白肚、金爪、黄毛”著称。除了外观特点外，其肉质微甜，口感极佳。
Q4：孕妇能否吃蟹？
专家表示，孕妇吃蟹出现问题往往不是因为蟹本身，而是因为蟹不新鲜或孕妇对河鲜过敏等原因。
Q5：大闸蟹和西红柿能否同食？
大闸蟹和西红柿一起吃并不会中毒。两者搭配做汤，味道极佳。
Q6：吃大闸蟹有哪些禁忌？
大闸蟹虽然美味，但食用时仍需注意。尽量避免与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪等食物同食。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意。
Q7：如何健康地烹饪大闸蟹？
推荐蒸制大闸蟹。4两的蟹应蒸18分钟以上。蒸好后等待三分钟再出锅，口感更佳。
Q8：大闸蟹的吃法有哪些？
大闸蟹的吃法分为“文吃”和“武吃”。文人雅士喜欢聚在一起，用蟹八件等工具细细品味；而对于迫不及待的吃货来说，“武吃”则更为。
Q9：大闸蟹身上哪些部位不能吃？
蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心是大闸蟹身上不能吃的部位。这些部位在食用前应该去除。
Q10：吃大闸蟹的注意事项有哪些？
蟹最好是趁热吃，避免死蟹、生蟹。食用时可搭配醋、姜、葱等调料增加鲜味和杀菌助消化。但需注意，蟹虽美味不可贪多，吃完之后可以喝杯姜茶驱寒温胃。
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