在古代，杨贵妃所喜爱的荔枝，需要通过快马加鞭从南方长途运送而来。随着物流的发展，现在我们可以在任何地方随时享受到世界各地的水果。
随着我们的餐桌越来越丰富，如何保存这些美味的果蔬成为了许多人关注的问题。关于热带水果是否应该放入冰箱，存在许多争议。有人说，热带水果比较怕冷，放在冰箱里会发生冷害，应该放在室外。那么，这些说法是否准确呢？
对于家庭储存而言，其实最好的办法还是将果蔬放入冰箱。要注意的是，冰箱储存的时间不宜过长，最好不要超过一周。在享用果蔬时，应该先吃先放进冰箱的。
有些果蔬会产生乙烯，而有些则对乙烯敏感。为了保持果蔬的新鲜度，建议将这两类果蔬分开放置。对于容易受到冷害的果蔬，如黄瓜、香蕉等，建议尽快食用。
那么，什么是冷害呢？冷害是指一些植物在高于冰点的低温环境下出现的损伤。对于原产于热带或带的果蔬来说，它们对低温更为敏感，容易出现冷害现象。据统计，我国果蔬在储运过程中因冷害造成的损失约占30%，这是一个相当大的数字。
对于家庭日常储存来说，并不需要过于担心冷害问题。因为家庭储存时间通常较短，而且冷藏依然是最佳选择。常见的热带水果如荔枝、龙眼、芒果等，在适当的低温环境下贮藏一段时间是可以的。例如，荔枝在1℃下可以存放20天，但好果率有90%。哈密瓜、芒果等也有类似的情况。
有些人可能会担心放在冰箱里的果蔬会出现冷害。其实只要注意一些细节，就可以减少这种担忧。不同种类的果蔬对低耐受能力是不同的，因此在贮藏时要根据种类来确定温度。尽量缩短贮藏时间，及时食用。已经成熟的水果应该尽快食用，未成熟的可以先放在室外成熟后再放入冰箱保存。
对于家庭储存果蔬，冰箱依然是最好的选择。只要注意一些细节，就可以确保果蔬的新鲜度和营养价值。建议大家在日常储存中合理使用冰箱，让果蔬保持最佳状态。如何科学使用冰箱冷藏呢？这里有五个建议：
1. 尽量缩短冰箱中果蔬的存放时间，不超过一周为宜。
2. 遵循“先入先出”的原则，先放进去的果蔬优先吃掉。
3. 将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分开放置，以保证它们的新鲜度。
4. 对于容易受到冷害的果蔬，如黄瓜、香蕉等，要尽快食用。
5. 未成熟的水果可以先放在室外成熟后再放入冰箱保存。这样既可以保证水果的口感和营养价值，又可以延长其保存时间。
