“古早味”——这个词在闽南地区具有深远的意义，形容的是古老怀旧的味道。这个词既传统又温馨，洋溢着家的味道。每当提及古早味，人们总会联想到褒义词和深深的情感，这种情感需要时间的沉淀。
增城元洲，这个位于广州东北方向四面环水的古村落，风景如画，物产丰富。今日探访这个小村落，是为了寻找一家深藏不露的老牌早餐店。虽然村落不大，但它的名气却不小，吸引了来自邻村的人们也纷纷前来品尝美食。
这家店座落在一堆古老民居之间，旁边流淌着一条绿意盎然的小河，河边的棚内摆放着几张桌子。这些座位极为抢手，让人们在享受风景区的同时也能感受到居民区的价格实惠。菜单左侧罗列了各种食材，如排骨、牛肚、猪手等，价格区间为6元到30元不等，分别对应不同的份量。除此之外，还有包子、粥、面条等常见早餐食品，价格均为个位数。
店家的招牌菜是蒸菜系列，每份都是提前蒸好的菜肴按份量装出，撒上葱花和调料，简单却让人难以忘怀。许多客人都是因为这些美味而前来光顾。虽然价位不同，但大多数人会选择最小份量的菜品，然后点多几样，因为每一道菜都美味可口。即使是价格稍高的排骨，6元一碟也能享受到好几块的美味。若是在城市中心，恐怕早已因食客众多而经营不下去。
这里的物价低廉但质量毫不马虎。即使是附近的居民也赞叹这家店的食品既美味又新鲜。例如云吞，一碗仅需5元，份量与城市中十几二十元的云吞相同，包含多个个头不小的馄饨，馅料充足。汤料虽未添加过多调料，却能够品味到猪肉本身的鲜美。搭配高汤和蔬菜，味道鲜而不腻，早餐来一碗真是再合适不过了。
这家店的粥熬制得较为稀薄，但食材的优越性足以弥补一切。无论是猪肝粥还是皮蛋瘦肉粥，都能品味到粥的原本味道且口味清淡。早餐来一碗清淡的粥十分舒适。相对而言，炒粉更是出色，炒得软硬适中，面条卷曲筋道，混合了胡萝卜丝、豆芽和葱花等配料，比例恰到好处，既能解油腻又能带来清脆爽口的口感。一家五口人点满一桌也不过几十元，简直令人难以置信。这样的价格还追求什么呢？赶紧来尝试一番吧！