在广州大道北的一家规模餐馆，每到饭点总是人气爆棚。如果你听到有食客提出想要点“一号餐”，服务员会立刻明白，并快速端上一碗满满的肉料啫焗鸡饭、支竹牛腩饭或猪杂汤粉。这份特别的餐食，全单免费，无需过多询问，吃完即可离开。
“一号餐”的创意源于饭店创始人戴家洪。这位出生于肇庆的“95后”青年，在2016年来到广州打拼。曾经历过生活窘迫的时刻，一位经营潮汕菜馆的老板请他吃了一碗卤肉排骨饭，这份善意让他心生感激，也激发了他为需要帮助的人提供免费餐食的初心。
这家餐馆与食客之间，有着一种特别的默契。一句“来份一号餐”，就如同一个温暖的暗号。即使是对这家店的百来号员工来说，这样的操作已是司空见惯，无需好奇或关注客人的衣着和境遇。
戴家洪的创业历程并非一帆风顺。他曾两次创业失败，甚至一度落魄到在公园长椅上度过夜晚。那段经历激发了他奋斗的决心。他通过打工、学习炒菜、攒钱，最终在广州开设了属于自己的小餐馆。经过多次尝试和坚持，他终于将饭店经营得风生水起，并开设了三家分店，成为附近的“街坊饭店”。
回想起当初那碗温暖的卤肉排骨饭，戴家洪心生感激。他设立了免费“一号餐”，希望能为需要帮助的人提供一份温暖的餐食。这些年，无论是学生、中年人还是长者，都有过客通过“一号餐”得到帮助。而戴家洪始终坚守初心，不询问客人的衣着或判断他们的境遇，尽量不与他们交流，避免给客人带来尴尬。
设立“一号餐”并不意味着戴家洪想让人们产生“天下有免费午餐”的误解。他希望通过自己的努力和奋斗，树立一个积极向上的榜样，同时帮助那些需要帮助的人。他曾在遇到一位连续吃“一号餐”的学生时，主动与他交流，并邀请他来店里工作，通过自己的劳动获得收入。
如今，越来越多的饭店开始设立类似“一号餐”的公益餐食，这是一个良好的社会现象。点“一号餐”的客人也逐渐减少，反映了社会的整体进步和和谐。
戴家洪表示，他不在乎外界的评价和目光，最重要的是努力提升自己，帮助别人也是在帮助自己。他深感，设立“一号餐”不仅帮助了他人，还为他带来了良好的口碑和生意。他坚信，只要心中有爱，就能传递温暖和正能量。他的饭店已经成为了一个传递善意的平台，让人们在困难时刻感受到社会的温暖和关怀。
（感谢郭建斌、唐艺蝶对本文的贡献。）
