不喜欢吃蔬菜不仅是成年人头疼的问题，也是孩子们常常闹别扭的难题。如何让孩子们爱上蔬菜呢？一种巧妙的方法是使用奶酪烹制蔬菜，让浓郁的奶香吸引孩子的味蕾，或许能解决这个问题。
奶酪在现代饮食中越来越受欢迎。这种经过特殊工艺处理的乳制品，不仅方便我们获取蛋白质和钙质，而且对乳糖不耐症患者更为友好。奶酪的制作过程中，乳糖会被发酵消耗，因此乳糖不耐症患者食用后不易出现不适反应。
金文奶酪因其半硬质的特点，切割起来非常方便，孩子们甚至可以轻松使用安全刀进行处理。
奶酪的种类繁多，可以按软硬程度、制作工艺和乳品类型进行分类。对于消费者来说，口感微咸、质地硬或半硬的奶酪更容易被接受，作为零食尤为出色。而奶酪与蔬菜的巧妙结合，更能创造出别致的料理。在法兰希奶酪品尝会上，美食设计师沫沫分享了两道简单易做的奶酪美食，对于有孩子的家庭来说，这种烹饪方式不仅能增加孩子对食物的兴趣，还能让他们尝试吃下更多原本不喜欢的蔬菜。
制作焗节瓜塞金文奶酪和焗串番茄酿金文奶酪，让孩子们参与其中，不仅能调动他们的积极性，还能增加亲子互动。节瓜和番茄的挖空处理，让孩子们参与其中，既安全又有趣。搭配金文奶酪和特制面包糠，烤制出的料理色泽诱人，让人垂涎欲滴。
对于家长们来说，与孩子一起制作美食不仅能增加亲子互动，还能让孩子们在参与过程中减少对食物的抵触心理。什么“菜有奇怪的味道”这样的借口，可能会因为孩子们亲手制作而不再出现。在享受美食的也能增进亲子关系，让孩子们更加健康快乐地成长。
