亚麻籽油被誉为长寿之宝，深受北方人的喜爱。在日本的冲绳岛，长寿老人普遍有一个共同的饮食习惯，那就是喜欢摄取原生态食品，其中亚麻籽油是不可或缺的一部分。长寿者们经常用亚麻籽油来凉拌蔬菜或大米饭，这也成为他们追求健康长寿的秘密武器。同样，地中海地区的百岁老人们也将亚麻籽油称为长寿油，验证了其在日常生活中的重要地位。
在，甘肃东乡族的长寿现象也与亚麻籽油的普及有着密不可分的关系。调查发现，当地的胡麻种植非常普遍，人们有食用亚麻油的习惯。亚麻籽油富含-亚麻酸，这种物质对减少心血管障碍有积极作用，被认为是长寿的重要原因。
除了作为烹饪油，亚麻籽本身也是一种美味的休闲食品。其属于坚果类，种子外壳坚硬，但剥开后可直接食用。不过需要注意的是，亚麻苗和亚麻籽都含有毒性物质氰苷，可能会导致动物中毒甚至死亡。但经过炒热后再压榨的亚麻籽饼不会造成畜禽死亡现象。食用亚麻油时无需担心中毒问题。
值得一提的是，亚麻籽在灭鼠方面也有独特作用。专业的灭鼠团队会利用胡麻仁制作杀鼠剂。胡麻仁炒熟后散发出的特有香味会吸引老鼠前来取食，从而有效地灭鼠。
亚麻籽油不仅有助于长寿，还有多种用途。但需要注意存放方法和食用方式。应存放在阳光斜射不到的地方，进行低温储藏，食用时最好不要加热，用于凉拌效果最好。在追求健康长寿的道路上，亚麻籽油无疑是一种宝贵的天然资源。任何食物的摄取都应注意适量，以确保身体的健康。
