关于补钙，很多宝妈及90后、00后的年轻人都有不少了解。常见的补钙方式除了钙片，还有骨头汤等。但实际效果并不理想。有些宝妈会选择给孩子食用高钙食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉、鱼肉等。但如果孩子摄入量少，依然无法获得足够的钙质。
有一种蔬菜，其钙含量令人惊讶，竟是牛奶的10倍，那就是裙带菜。虽然很多人将其与海带混淆，但裙带菜的营养价值却高于海带，尤其是钙含量更是出众。
裙带菜是一种海洋藻类，看起来与海带相似，但两者并不相同。它含有丰富的微量元素和矿物质，包括十几种必需的氨基酸、维生素及矿物质。除了钙含量高，其锌含量也很丰富，是牛奶的3倍。
这种蔬菜虽然看似普通，但其营养价值却非常高。为了让孩子摄入足够的钙质，促进身高发育，我们可以常做裙带菜汤。下面分享一道美味的裙带菜牛腐汤的做法。
所需食材：裙带菜、牛肉、豆腐、大蒜、盐、味精、食用油。
制作步骤：
1. 将牛肉切片，裙带菜提前用冷水泡发，并加入少量小苏打，泡发后切段，豆腐切块，准备适量蒜片。
2. 起锅烧油，放入牛肉煸炒至变色，再加入蒜片炒出香味。
3. 加入适量水烧开，然后放入裙带菜和豆腐，大火煮沸，煮约三四分钟。
4. 最后加入盐和味精调味，即可关火出锅。
裙带菜是干货，购买10元即可存放好几个月。提前泡发2分钟，即可烹饪。泡发时不要用热水，以免其营养。加点小苏打有助于泡发后清洗。
这种富含钙质的蔬菜汤，不仅美味可口，还能为孩子提供充足的钙质，助力他们健康成长。
