谷雨，这是二十四节气中第六个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨时节，斗指辰位，太阳黄经达到30°，通常在每年的公历4月19日至21日之间到来。谷雨意味着“雨生百谷”，此时正是降水量明显增加的时候，田里的秧苗刚刚插上，作物也开始种植，雨水滋润变得尤为重要，就像人们常说的“春雨贵如油”。
在，谷雨时节脾胃功能旺盛，适宜进补。在饮食方面仍需注意节制，以清淡为主，减少油腻、盐分和糖分的摄入。晚上不宜过量进食。此时湿气较重，需要注意调节身体。
南方有一种习俗，即在谷雨时节采摘茶叶。谷雨茶，也被称为雨前茶或二春茶，是在谷雨时节采制的春茶。据说饮用谷雨这天的茶可以清火、辟邪、明目等。无论天气如何，人们都会前往茶山采摘新茶，享受泡制后的香茗。
古代将谷雨分为三候：初候萍始生，水面开始生长浮萍；二候鸣鸠拂其羽，布谷鸟开始提醒人们播种；三候戴胜降于桑，桑树上出现戴胜鸟。这些自然现象标志着谷雨时节的到来和季节的变化。
下面是一首描绘谷雨时节的七言诗：
谷雨时节正晴和，竹影摇曳生机多。
晚凉宜人佳客至，一壶香茗松萝坡。
新叶萧萧似竹叶，笔画淡山映清波。
恰逢清明连谷雨，品茗赏景乐融融。
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