夏天的气息愈发浓厚，这个季节的下午茶当然少不了甜品果汁，而杨枝甘露便是其中的佼佼者。杨枝甘露的味道酸甜浓郁，带有一丝清凉，口感爽滑，让人品尝后留下无穷的甜蜜回忆。杨枝甘露也被称作芒果柚子西米露，虽然名字听起来很复杂，但其实制作起来非常简单，吃起来更是清爽可口。
用料如下：
芒果 2颗
西米 90克
西柚 适量
椰浆 150毫升
炼乳 20克
牛奶 200毫升
白砂糖 20克
做法如下：
1. 在锅内烧开水后，将小西米加入，水的量约为西米的八倍。将火调至小火，并用勺子不断搅拌，避免西米粘底。
2. 当西米煮至透明，中心还有一点白芯时，关火并盖上锅盖焖五分钟。
3. 将煮好的西米用冷水冲洗数次，然后放入冰水中浸泡，最后放入冰箱冷藏备用。使用前将西米从冷水中沥干。
4. 将1颗芒果、炼乳、椰浆和白砂糖放入料理杯中搅拌成芒果浆。
5. 将另一颗芒果切成丁状。
6. 将柚子肉剥成粒状。
7. 将牛奶与西米混合搅拌均匀，然后加入芒果丁和柚子肉。
8. 最后倒入芒果浆，搅拌均匀。
9. 完成上述步骤后，你就可以品尝到自制的杨枝甘露了。享用时，感受那浓郁的夏日风情，体验甜品带来的美妙滋味。
