今天我要教大家制作一道美味的红豆抹茶蛋糕，这是一道集美味与营养于一身的甜点。
红豆具有丰富的营养价值，可以祛湿补血，为我们的身体带来健康。而抹茶则具有促进肠胃消化的功效，搭配牛奶，不仅可以增加口感，还能补充蛋白质。一起来尝试制作这款美味的蛋糕吧！
准备好食材：红豆、抹茶粉、厚椰乳、牛奶、白砂糖和吉利丁片。接下来，我们进入制作步骤。
1. 取100克红豆，用冷水浸泡12小时，让它们充分吸水膨胀。
2. 然后，加入30克白砂糖，蒸30分钟，让红豆变得更加软糯。
3. 取10克吉利丁片，用冷水泡软，以备后用。
4. 将150克厚椰乳和150克牛奶与25克白砂糖混合，加热至80摄氏度。
5. 吉利丁片泡软后，沥干水分，放入加热的奶锅中融化。
6. 将融化后的奶浆分成两份，其中一份加入3克抹茶粉，搅拌均匀。
7. 在杯底铺上蒸熟的红豆，倒入白色的奶浆，放入冰箱冷藏1小时。
8. 接着，倒入抹茶奶浆，再次放入冰箱冷藏1小时。
经过简单的制作，清凉可口的红豆抹茶奶糕就完成了！这款甜点不仅可以满足你的味蕾，还能为你带来健康和营养。
这款红豆抹茶蛋糕来自上海嘉定，是一座充满甜蜜和治愈的城市。让这一口甜蜜，驱散你所有的烦恼，享受这一刻的美好时光吧！
