食品新鲜与否关乎我们的健康——饮食安全的必备知识
对于食品安全，我们需要知道以下几点：
避免食用已经变质的食物。对于长时间在室温下放置的凉菜和散装熟食，应该尽量避免食用。对于食品安全要保持警惕，以免误食有害食品。
要小心生食水产品可能带来的风险。一些生食水产品可能含有寄生虫或细菌，而酒、醋、芥末等调味品并不能有效杀灭这些病原体。在食用前要确保其安全性。
对于野生蘑菇和野生植物等食品，应该避免自行采摘食用，以免引发食物中毒。在食用任何食品之前，都要了解其来源和安全性。
购买食品时需要注意查看食品标签。购买预包装食品时，应查看生产日期、保质期等信息，建议选择独立小包装的食品，以确保食品的新鲜和安全。
不要直接饮用野外生水。即使在外观上看起来干净的河水、湖水等野外水源，也不一定符合饮用水卫生标准，因此需要谨慎对待饮用水的安全。为了自身健康着想，应避免饮用未经处理的野外水源。以上知识点提醒来自于健康科普专家库成员和疾病预防控制中心研究员。请您随时关注“健康”微信公众号以获取更多关于健康的知识和建议。我们期待为您的健康保驾护航！策划人：李天舒和王宁；制图师：王珺珂的贡献使我们得到了这份有用的饮食指南信息。
