在繁忙的生活中，咖啡与茶都是人们钟爱的提神饮品。当疲惫侵袭时，一杯咖啡或一壶香茶往往能使人恢复活力。然而关于咖啡和茶哪种提神的持久性更佳，背后蕴藏着许多科学原理。
咖啡之所以能提神醒脑，主要是得益于的作用。的结构与内的腺苷相似，进入后会与腺苷受体结合，从而阻断腺苷的疲劳信号传递。当大脑接收不到困意的信号时，就会刺激交感兴奋，促使肾上腺素，导致心跳加速、血压上升，达到提神的效果。通常饮用咖啡后大约15到30分钟，就会被迅速吸收，提神的效力会在大约一小时左右达到巅峰。但是过了四到六小时后，大部分的就会被代谢体外，提神的效力逐渐减退，甚至可能出现疲惫反弹的情况。
相比之下，茶叶的成分更为复杂多样。除了含有之外，茶叶还含有丰富的茶氨酸等成分。茶氨酸具有独特的作用，它能缓和带来的兴奋刺激，使大脑保持长时间的清醒和专注状态。茶叶中的释放速度相对较慢且平稳，而茶氨酸则有助于促进放松与清醒的波的产生。这意味着饮茶后的提果并不像咖啡那样瞬间爆发，而是以一种较为温和的方式持续作用，一般可持续三到六小时左右。且不同于咖啡，饮茶后不会出现明显的疲惫反弹现象。
从持久的提果来看，茶似乎更有优势。咖啡虽然能快速提供强烈的提果，但其持续时间相对较短，并且可能伴随心悸、焦虑等副作用。而茶凭借其独特的成分组合，能实现温和而持久的提果。每个人的体质和饮用习惯都会对这两种饮品的提果产生影响。有些人对敏感，即使是少量咖啡也能保持长时间的清醒；而有些人代谢的速度快，可能对茶的提果更为显著。
咖啡和茶各有其独特之处。如果需要迅速且强烈的提振精神，咖啡是一个很好的选择；而如果追求一种温和而持久的清醒状态，茶则更为适宜。根据个人自身需求以及身体反应来选择适合自己的饮品，才能充分发挥这两种饮品在生活和工作中的助力作用。
