朱宇辰在高考填报志愿时选择了动画专业，他未曾料到，未来的自己会投身于科普工作并实现了盈利。大学毕业后，他顺利进入动画行业，并于2016年与志同道合的伙伴共同创立了北京电影学院动画专业创业团队“重力聿画”。
起初，他们的主攻方向是传统动画番剧内容，并成功制作了国内首部原创美食类番剧《食神魂》。在动画行业的初期，变现模式尚不成熟，仅依靠一部番剧难以实现收支平衡。面对困境，朱宇辰和他的团队开始探索新的发展方向。
随着短视频科普的兴起，他们发现了新的机遇。团队中的一位年轻成员对美食起源的感叹，激发了朱宇辰的灵感。他决定转型做美食类科普，并决定利用动画形式进行呈现。经过调研，他发现介绍美食起源、文化的科普类账号在抖音上相对较少，市场空间较大。
于是，他们创立了抖音动画账号@我是不白吃，结合原创制作能力，探索更具市场价值的动画IP和变现空间。朱宇辰担任总导演、编剧和配音，团队以专业影视制作标准制作短视频动画。虽然团队成员曾面临质疑，但朱宇辰坚信优质内容永远是硬通货。
在内容制作上，他们确保知识内容的权威性和准确性，每个选题都经过严格的论证和查证。@我是不白吃的题材以美食为主，旨在普及食物的历史起源和文化。初期，他们通过介绍身边的食物吸引用户注意，逐渐拓展到更多领域。
随着账号的发展，商业机会也随之而来。食品、饮料公司纷纷寻求合作机会。朱宇辰认为，优质的带货内容同样能吸引粉丝，好的商业合作能为品牌方和用户带来双向价值。他们尝试直播带货，通过虚拟IP形象与真人、实景相结合的形式提升带货效果。
在商业合作中，朱宇辰始终警醒团队保持谨慎态度，建立严格的选品标准。他们对带货分享的商品进行试吃和试用，了解产品优势后再决定是否合作。他们坚决拒绝与不符合标准的企业合作，保证内容质量不受商业利益影响。
