来源：东安格利亚大学报告
经过编译，近日，据世界卫生预测，至2050年，全球将有大约1.52亿人受到症的困扰。在尚未找到有效治疗方法的情况下，研究生活方式干预显得尤为关键。而饮食调整在其中扮演着重要的角色，某些食物可能有助于降低疾病风险。
在最近一项由英国东安格利亚大学的研究团队发表的研究中，科学家们强调了蔓越莓对大脑健康的保护作用。研究指出，在日常饮食中增加蔓越莓的摄入量可能有助于改善记忆、提升大脑功能并预防症的发生。蔓越莓还有助于降低不良胆固醇水平。
该研究的，东安格利亚大学诺维奇医学院的David Vauzour博士表示：“先前的多项研究表明，摄入富含类黄酮的食物有助于减缓认知衰退并降低风险。尤其是一些富含花青素的食物如某些浆果已被证实能够增强认知能力。蔓越莓含有丰富的微量元素并具有抗氧化和抗炎的特性，我们希望能够进一步探索蔓越莓如何帮助减少与年龄相关的退化。”
在这项新研究中，研究团队招募了六十名年龄在五十岁至八十岁之间的认知健康人士参与实验。他们被要求连续十二周食用蔓越莓，并观察其对大脑功能和胆固醇的影响。参与者被分为两组：一组食用冻干蔓越莓粉（相当于每日一杯或一百克新鲜蔓越莓），另一组则服用安慰剂。
结果显示，食用蔓越莓的参与者在日常事件记忆（如视觉情景记忆）、功能和大脑血液流通等方面表现出显著改善。食用蔓越莓的参与者还观察到低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平的明显下降。这一发现支持了蔓越莓能够改善血管健康的观点，进而可能对改善大脑灌注和认知功能产生积极影响。
Vauzour博士对此表示：“这一研究的发现十分振奋人心。特别是为期仅十二周的蔓越莓干预便能显著改善记忆和功能。这为研究蔓越莓与健康之间的关系奠定了重要的基石。”更多详细信息可查阅相关研究报告以获取数据和参考来源。
